Plantation de courges d'été: comment faire pousser des courges d'été


Par: Kathee Mierzejewski

La courge d'été est une plante polyvalente qui peut inclure de nombreux types de courges, de la courge jaune à la courgette. Ils durent également un certain temps au réfrigérateur après la cueillette, vous n'avez donc pas à les manger dès que vous les cueillez.

Comment faire pousser des courges d'été

Afin d'obtenir la meilleure récolte de plants de courges d'été, attendez de planter les graines dans le sol après tout danger de gel. Dans la plupart des États, la plantation de courges d'été doit être effectuée au début du printemps. Parfois, cependant, cela pourrait être plus tard, selon le climat.

Lors de la plantation de courges d'été, vous voulez les démarrer dans le sol par graines. Commencez environ deux à trois graines dans une zone qui doit être espacée de 24 à 36 pouces (61 à 91 cm). Vous pouvez mettre quatre à cinq graines dans des collines distantes de 48 pouces (1 m). Assurez-vous de planter ces graines à environ 2,5 cm de profondeur dans le sol.

Les plants de courges d'été doivent être plantés dans un sol bien drainé et bien ratissé. Lorsqu'ils sont plantés sur des collines, vous verrez des vignes et des vrilles se détacher des plantes partout après un certain temps.

Vous pouvez réorganiser les vrilles de vos plantes de courges d'été pour qu'elles continuent à pousser près ou sur la colline, mais une fois que les vrilles se sont installées, ne les tirez pas ou vous pourriez perturber la croissance de la plante. Soyez prudent une fois que vous voyez des fruits commencer à se former, car s'ils tombent ou si vous faites tomber les fleurs de votre plant de courge d'été, il ne produira pas.

Conseils de plantation de courges d'été

Votre courge se développera rapidement après la floraison de la plante. Lors de la récolte de la courge d'été en croissance, vous devez décider à quoi vous voulez utiliser la courge. Vous pouvez l'utiliser dans des recettes et de nombreux plats différents. Étant donné que la courge d'été se décline en différentes variétés, il existe également différentes saveurs. Certains sont plus doux que d'autres.

Si vous cherchez de la courge d'été à découper et à cuire comme un simple légume, vous voudrez peut-être la cueillir plus tôt. Lorsque la courge est plus petite, elle a tendance à être plus tendre.

N'oubliez pas que plus le fruit de la courge d'été est gros, plus la peau et les graines sont dures. Ceux-ci sont meilleurs pour des choses comme le pain aux courgettes et les muffins, car vous pouvez les moudre après avoir enlevé les graines, ou pour les farcir après avoir évacué les graines. Ils cuisent bien au four.

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Variétés de courges

Parmi les variétés d'été à peau douce, les plus couramment plantées sont: 'Early Prolific Straightneck' (jaune), 'Zucchini Elite', 'Fordhook Zucchini', 'Cocozelle Bush' (vert), 'White Bush Patty Pan' et ' Scallopini hybride ». Les variétés à peau dure d'automne et d'hiver comprennent: «Royal Acorn», «Bush Buttercup», «Bush Acorn», «Table King» et «Bush Gold Nugget». «Spaghetti» est une variété innovante qui produit une pulpe savoureuse qui ressemble à des spaghettis lorsqu'elle est cuite et retirée de la coquille de courge. Lors du choix d'une variété, tenez compte de l'espace nécessaire, des jours jusqu'à la maturité, du rendement et de la résistance aux maladies.


Un certain nombre d'objets peuvent fournir un soutien à vos plants de courges au fur et à mesure de leur croissance. Poussez le treillis ou le support dans le sol juste après la levée des semis, afin de ne pas blesser les racines de la plante. Une option consiste à créer un tipi en attachant trois piquets au sommet. Étalez le bas des piquets, puis poussez dans le sol pour former une pyramide. Un treillis ne convient que pour les petits types de courges, comme la courge poivrée ou la Delicata. Les grosses courges seront trop lourdes pour un treillis.

Basée en Pennsylvanie, Emily Weller écrit professionnellement depuis 2007, lorsqu'elle a commencé à écrire des critiques de théâtre Off-Off Broadway productions. Depuis, elle a écrit pour TheNest, ModernMom et le magazine Rhode Island Home and Design, entre autres. Weller a fréquenté le CUNY / Brooklyn College et l'Université Temple.


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Cet article a 7 commentaires

J'aime ma courge jaune frite dans de la farine avec des morceaux de jalapeno mélangés. JE PENSE QUE C’EST LE MEILLEUR.

Que diriez-vous de cultiver l'un ou les deux dans de grands conteneurs? La dernière fois que j'ai essayé de cultiver des courgettes dans un récipient, les seuls flowere qui sont venus étaient tous des hommes. Qu'est-ce qui causerait cela? Merci d'avance pour votre réponse.

Oui, vous pouvez les cultiver dans des conteneurs. Les fleurs mâles arrivent généralement plus tôt que les femelles. Ainsi, les premières semaines, vous ne verrez probablement que des hommes, puis des hommes et des femmes apparaîtront.

J'adore mariner mes courgettes et mes courges jaunes. J'ajoute un peu de cornichons pour les garder croquants. Je ne peux pas en avoir assez.

Rien que je n'aime mieux que les courgettes et les tomates. Simple à préparer et délicieux avec à peu près n'importe quel plat.
Découpez simplement 3 ou 4 courgettes de taille normale (pas plus de 1 à 2 pouces de diamètre) en fines pièces. Faire sauter dans une poêle chauffée arrosée d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Ensuite, ajoutez une boîte de 28 onces de petits dés (en été, vous pouvez utiliser des tomates italiennes fraîches et mûres comme San Marzano) et du romarin écrasé, au goût (environ 1/2 cuillère à café ou plus) laisser mijoter jusqu'à ce que l'épaisseur souhaitée soit atteinte, puis ajoutez une cuillère à soupe de beurre et de sel, au goût désiré. Goût particulièrement délicieux avec les viandes grillées, les rôtis au four ou même simplement servir sur un bol de pâtes farfelle / nœud papillon.


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