Arc-en-ciel de cassis: les variétés les plus réussies pour la culture dans les régions de Russie et de Biélorussie


Par un beau matin d'été, vous sortez dans le jardin et voyez une image étonnante: comme des perles éparpillées, des baies lumineuses mûrissent sur les buissons! C'est ainsi que les arbustes de cassis décorés de fruits multicolores sont élégants. Sur fond de verdure sombre, des perles de baies multicolores scintillent au soleil, du blanc et du rose délicat au bleu foncé et au violet dense. Et le groseille fait signe à lui-même - ramassez et mangez! Dans toute la Russie, de la région centrale à l'Oural et à la Sibérie, les jardiniers cultivent cette culture reconnaissante. De nombreuses variétés avec des fruits de différents goûts, couleurs et tailles, avec leurs propres caractéristiques. Mais pour réussir la culture des raisins de Corinthe et obtenir des rendements généreux, il est conseillé de connaître les caractéristiques de chaque variété.

Variétés de cassis avec description et caractéristiques

Les groseilles noires et rouges sont les variétés classiques de cette culture horticole. Sur la base du cassis, les sélectionneurs ont sélectionné une variété unique à fruits verts. Et la groseille rouge a donné naissance à ses sœurs colorées - blanches et roses. En fonction de l'origine et des caractéristiques biologiques, les groupes suivants de variétés de cassis sont distingués:

  • Variétés de la sous-espèce européenne: Goliath, Agatha, géant de Bosnie. La fructification commence la 3ème année après la plantation. Ils ont des taux moyens d'autofécondité. Affecté par un acarien des reins. Les fruits sont principalement de couleur noire.
  • Variétés de la sous-espèce sibérienne: Nadezhda, diplôme, géant de l'Altaï, Dessertnaya. Elles commencent à porter des fruits dès la 2ème année et portent des fruits pendant 5 à 8 ans. L'autofertilité est faible. La résistance aux acariens rénaux est moyenne. Les fruits sont de couleur brune et rouge à violet foncé. Ces variétés se caractérisent par une forte perte de fruits après la maturation.
  • Variétés hybrides issues du croisement de sous-espèces européennes et sibériennes: Fille de l'Altaï, Nina, Katun, dessert de l'Altaï. Ils ont des caractéristiques intermédiaires entre les groupes de parents. L'autofécondité est au-dessus de la moyenne.
  • Variétés hybrides issues du croisement d'une sous-espèce européenne et variétés sélectionnées à partir de groseilles sauvages et de la variété Primorsky Champion: Chernaya Lisavenko, Nochka, Osennyaya Altayskaya, Golubka, Moskovskaya. Fructification la 2ème année après la plantation. Ils ont des taux d'autofécondité élevés. La résistance aux acariens des reins est supérieure à la moyenne. Les baies sont bleu-noir avec une floraison bleuâtre, grande. La perte de fruits est élevée.

Galerie de photos: aperçu des variétés de groseille noire et rouge

Variétés de groseilles rouges

La liste des variétés de groseilles rouges qui ont longtemps été cultivées dans les jardins industriels et dans les parcelles privées comprenait des variétés obsolètes, à faible rendement, à petits fruits et sensibles à diverses maladies. La nécessité d'améliorer l'assortiment et d'améliorer radicalement les caractéristiques de qualité des raisins de Corinthe a jeté les bases de la création de nouvelles variétés prometteuses. À la suite de la sélection au début des années 2000, de nouvelles variétés modernes de groseille rouge ont été obtenues - Alpha, Zero, Ilyinka. Outre les variétés déjà bien connues et éprouvées Uralskaya krasavitsa, Natalie, Gollandskaya krasnaya, Nenaglyadnaya, Jonker van Tets, Rondom, Versailleskaya krasnaya, Vishnevaya Viksne, les nouveautés ont été maîtrisées avec succès par les jardiniers. Ces variétés sont particulièrement appréciées dans le jardinage amateur.

Compte tenu de la grande popularité des groseilles rouges parmi les jardiniers, les sélectionneurs créent de plus en plus de variétés de cette culture. Les baies de cassis rouges (blanches) contiennent:

20-50 mg / 100 g d'acide ascorbique (vitamine C),

0,3-0,5% de composés P-actifs,

5,3-10,9% de sucres,

1,9-4,2% d'acides.

Une caractéristique particulière des groseilles rouges est une accumulation assez élevée de coumarines (1,7–4,4 mg / 100 g - plus que celle des cassis). Les nouvelles variétés à gros fruits présentent un intérêt particulier. Ainsi, tout récemment, nous avons transféré les variétés Alpha, Zero et Ilyinka pour les tests de variétés d'État, qui se distinguent par de grosses baies, un goût agréable et une productivité élevée.

Grade alpha

Les variétés parentes sont Cascade et Chulkovskaya. Le début de la fructification est moyen. Le buisson est de taille moyenne, compact, avec une densité moyenne de pousses. Les fruits sont rouge foncé, gros, de même taille, pesant de 0,9 à 1,5 g. Les baies se distinguent par un goût de dessert aigre-doux exquis, il y a un arôme prononcé. Le rendement de la variété est élevé - de 2 à 4 kg de fruits sont obtenus de la brousse. Note de dégustation - 4,7 points. Le cassis Alpha se caractérise par une autofertilité et une fructification stable. Parmi les avantages, il y a une grande résistance à l'hiver et une résistance à l'oïdium.

Le cassis alpha a un rendement élevé

Variété Ilyinka

Variété mère - Jonker van Tets avec pollinisation libre. La période de maturation des fruits est moyennement tardive. Le buisson est de taille moyenne, compact, avec une couronne dense. Les fruits sont écarlates ou rouge foncé, gros, de même taille, pesant 0,8 à 1,6 g. Le goût des baies est excellent, sucré avec une légère acidité, dessert. Le rendement est élevé, stable, 3,5 kg de fruits d'un buisson. Note de dégustation - 5,0 points. La variété Ilyinka se distingue par ses gros fruits et sa grande résistance à l'hiver. Les plantes sont autofertiles et résistantes à l'oïdium. Parfois, ils sont affectés par les mouches des scies et l'anthracnose.

Le goût merveilleux du fruit permet à la variété Ilyinka d'avoir la meilleure note de dégustation.

Zéro grade

Comme la variété Alpha, les variétés parentes sont Kaskad et Chulkovskaya. Le début de la fructification est moyennement précoce. Le buisson est grand, compact, avec une densité moyenne de pousses. Les fruits sont rouge foncé, presque de couleur cerise, gros, de même taille, pesant de 1,0 à 1,6 g. Les baies ont un goût sucré incroyable. Le rendement de la variété est élevé - de 2,0 à 2,5 kg de fruits sont obtenus à partir de la brousse. Note de dégustation - 4,8 points. Les avantages de Zero groseilles sont l'auto-fertilité, la grande résistance à l'hiver et la résistance des arbustes à la septoriose et à l'oïdium.

La combinaison de la beauté et du goût inhabituellement sucré des baies fait de la groseille Zero une variété très populaire.

En raison de leur bon goût et de leurs variétés à gros fruits, les variétés de groseille rouge Zero, Alpha et Ilyinka sont principalement consommées fraîches, bien que ce soient des variétés polyvalentes et peuvent être utilisées avec succès pour la transformation.

Bien que le cassis soit traditionnellement cultivé plus souvent dans les jardins russes, le rouge présente un certain nombre d'avantages incontestables: rendement élevé et stable, résistance à la plupart des maladies et ravageurs, ainsi qu'une période de production plus longue. La dernière propriété des groseilles rouges est due au fait que les pousses de fruits (boucles et brindilles de bouquet), sur lesquelles se trouvent les pédoncules, poussent uniformément sur la longueur des branches. Cela permet au buisson de porter régulièrement des fruits sur les mêmes pousses jusqu'à 7 à 8 ans. En raison de l'épaississement moyen des buissons, les groseilles rouges mûrissent 2-3 semaines plus tôt que les cassis.

Galerie de photos: variétés traditionnelles de groseille rouge

Les groseilles rouges n'aiment pas le temps chaud, la température de l'air optimale pour sa croissance et son développement normaux est de + 20-22 ºC. Cependant, en raison du système racinaire profond et ramifié, cette culture a des indicateurs élevés de résistance à la sécheresse. Par conséquent, la plupart des variétés de groseilles rouges certains jours de l'été résistent à une chaleur allant jusqu'à + 30-40 ºC. Si la période sèche est prolongée, les buissons peuvent perdre certaines feuilles pour réduire la perte d'humidité. Il en va de même pour la résistance des groseilliers au froid hivernal. Possédant, selon la région de culture, des degrés variables de résistance à l'hiver et au gel, toutes les variétés de groseilles rouges supportent les gelées hivernales et printanières sans pertes tangibles. Les jeunes pousses qui gèlent pendant les hivers particulièrement rigoureux se rétablissent rapidement au printemps et donnent des rendements normaux dans le futur.

Variétés de cassis blanc

Selon les informations du catalogue des variétés de l'Institut panrusse de recherche scientifique pour la sélection des cultures fruitières (VNIISPK), le cassis blanc est une variété de rouge et en est proche par ses caractéristiques biologiques. Ses variétés ont des caractéristiques similaires à celles des groseilles rouges, mais diffèrent par la couleur du fruit.

Tableau: principales caractéristiques et caractéristiques des variétés de cassis

Différents types de groseilles blanches partagent leurs propriétés variétales communes:

  • de bons indicateurs de rendement,
  • merveilleux goût de fruits,
  • endurance aux conditions défavorables,
  • immunité aux acariens des reins,
  • haute résistance à l'anthracnose.

Galerie de photos: variétés populaires de cassis blanc

Avantages et inconvénients des différentes variétés de cassis:

  • Fée blanche. Avantages: rendement élevé, goût de dessert des baies. Note de dégustation - 4,0 points. Inconvénient: forme de buisson dense.
  • Smolyaninovskaya. Avantages: rendement élevé, haute résistance aux ravageurs et aux maladies. Inconvénient: sous le poids de la récolte, le buisson devient étalé.
  • Blanc de l'Oural. Avantages: haute résistance à l'hiver, rendement, goût de dessert des baies, résistance à l'oïdium. Inconvénient: taille insuffisante des baies.
  • Potapenko blanc. Avantages: haute résistance à l'hiver, excellent goût des baies, maturité précoce. Inconvénient: rendement moyen.
  • Crémeux. Avantages: résistance aux maladies et aux ravageurs, bon goût délicat, aigre-doux. Note de dégustation - 4,3 points. Inconvénients: non.
  • Bayan. Avantages: résistance à l'hiver, rendement élevé, haute résistance à l'oïdium, goût de dessert des baies. Note de dégustation - 4,4 points. Inconvénients: grosses graines, affectées par les pucerons à galle rouge.
  • Yuterborg. Avantage: les baies ne s'émiettent pas longtemps et ne perdent pas leur goût. Inconvénients: buisson tentaculaire, résistance moyenne à l'anthracnose et à la septorie, souffre des dommages causés par la tordeuse des bourgeons du cassis, la tenthrède de la groseille à maquereau et le puceron de la galle rouge.
  • Minusinskaya blanc. Avantages: résistance à l'hiver, maturité précoce, rendement annuel élevé, résistance complexe aux principaux ravageurs et maladies. Note de dégustation - 4,6 points. Inconvénients: grosses graines, transportabilité insuffisante.

Vidéo: maturation du cassis blanc

Variétés de cassis rose

Avec le cassis blanc, le rose fait partie de la famille colorée et est un type de groseille rouge. La culture de la groseille rose est peu connue et est encore peu cultivée dans les fermes privées. Les fruits de la plupart de ses variétés ne s'effritent pas lorsqu'ils atteignent leur pleine maturité et restent sur les buissons presque tout l'automne. Par conséquent, ils sont collectés de manière mécanisée et transformés en produits en conserve. Bien que, en raison de leur goût sucré ou aigre-doux exquis, les baies de cassis rose sont plus savoureuses à manger fraîches.

Vidéo: groseille rose Wonderful

Comparées aux variétés de cassis noir ou rouge, les variétés de cassis rose sont peu nombreuses. Les plus connus sont:

  • Rose hollandais,
  • Sauter,
  • Rose muscat,
  • Rose chare,
  • Perles roses
  • Formidable
  • Rossoshanskaya rose.

Tableau: principales caractéristiques et caractéristiques des variétés de cassis rose

Les principales qualités des variétés de cassis rose, similaires à sa variété rouge:

  • principalement - début et moyen terme de la maturation des fruits;
  • rendement élevé, à partir d'un buisson, vous pouvez obtenir de 4 à 7 kg de baies magnifiques;
  • la plupart des variétés à gros fruits, le poids des fruits varie de 0,4 à 1,3 g;
  • des taux élevés et très élevés de résistance à l'hiver et de résistance au gel;
  • surtout une bonne résistance aux maladies (en particulier aux champignons) et aux ravageurs des jardins;
  • l'une des propriétés importantes est la capacité des arbustes à conserver les fruits sur les branches pendant longtemps sans s'effriter;
  • polyvalence d'utilisation - frais et transformé.

Vidéo: saut de groseille rose

Mais avec des indicateurs de qualité similaires, le cassis rose se compare favorablement aux autres pour son goût unique - il a des baies très sucrées, tendres et juteuses.

Cette propriété du fruit détermine les particularités des variétés roses en croissance:

  1. Lors de la plantation de semis entre les buissons, une distance d'au moins 2 m doit être respectée, entre les rangées - jusqu'à 1,5 m.
  2. Les plantes nécessitent une humidité élevée du sol, un séchage excessif entraîne une diminution de la jutosité du fruit.
  3. La plantation d'automne des semis est préférable (septembre-octobre).
  4. Pour obtenir une grande récolte, un sol fertile est nécessaire.

Galerie de photos: variétés de cassis aux propriétés uniques

Variétés de cassis

Les variétés de cassis sont principalement issues de ses sous-espèces européennes et sibériennes. Dans le processus de sélection de certaines variétés, des formes sauvages de cette plante ont également été utilisées. Fondamentalement, les raisins de Corinthe sont une culture hautement adaptative - la même variété peut être cultivée dans différentes zones géographiques. Cependant, les résultats varieront. Les particularités du cassis sont la litière superficielle et la faible ramification du système racinaire. Par conséquent, la plupart des variétés de cette culture ont des indicateurs plutôt faibles de résistance à la sécheresse par rapport aux groseilles rouges et blanches. La plupart des cassis sont autofertiles. Cependant, afin de maintenir une fructification durable (en particulier chez les plantes adultes), il est recommandé de cultiver plusieurs variétés différentes pour la pollinisation croisée et avec des périodes de maturation différentes dans la même zone.

Le cassis sauvage - le premier habitant des forêts russes - a été domestiqué par nos ancêtres il y a 10 siècles. Et grâce au travail de sélection persistant de plusieurs générations de scientifiques au cours des 100 dernières années, une nouvelle génération de variétés a été créée, parmi lesquelles il existe de véritables variétés uniques. Il est très difficile de n'en trouver que des médiocres dans la mer.

Les variétés modernes de cassis devraient avoir toute une gamme de qualités biologiques positives:

  • haute résistance à l'hiver,
  • auto-fertilité,
  • gros fruits
  • productivité,
  • maturité précoce,
  • immunité à plusieurs maladies majeures (oïdium, septoriose et anthracnose),
  • résistance aux ravageurs (acariens des reins, pucerons des jardins et autres).

Actuellement, les sélectionneurs ont développé de nombreuses variétés de cultures qui répondent au plus haut degré à ces exigences. Il s'agit notamment de Selechenskaya-2, Yadrenaya, Hercules, Valovaya, Barrikadnaya, Charodey, Barmaley, Ladushka, Gratsia, Oasis et un certain nombre d'autres.

Vidéo: aperçu des variétés de cassis

Il convient de noter en particulier le cassis Kipian - la première et jusqu'à présent la seule variété de la sélection russe, qui combine l'immunité à l'oïdium et aux acariens des reins avec une résistance élevée à la rouille; et les taches foliaires, la septorie et l'anthracnose sont peu affectées. Les baies de cette groseille sont savoureuses, aigres-douces, plutôt grosses - pesant 1,3 à 2,1 g. Elles mûrissent en même temps, ce qui facilite grandement la récolte des fruits. Le rendement est également record: jusqu'à 10–12 kg de baies d'un buisson.

Variétés de cassis résistantes aux acariens

L'acarien du cassis est l'un des ravageurs les plus dangereux des cultures. C'est un parasite microscopique (jusqu'à 0,3 mm) qui vit sur les groseilliers, hibernant et se multipliant à l'intérieur des bourgeons. Au printemps, pendant la période de gonflement et de bourgeonnement des buissons, les tiques les infectent par la ponte, d'où les larves et les adultes émergent par la suite.

Les bourgeons du cassis, à l'intérieur desquels se trouvent les larves du ravageur, sont gonflés et ressemblent à des tonneaux

La maladie se développe très rapidement et si des mesures urgentes ne sont pas prises pour détruire les tiques, le groseillier mourra progressivement. Les variétés de cassis sont les plus sensibles aux infestations d'acariens rénaux. Les variétés rouges et blanches en sont beaucoup moins affectées.La lutte contre ce ravageur est longue et laborieuse, mais le résultat n'est pas toujours positif. Par conséquent, grâce à la sélection, des variétés de cassis ont été sélectionnées qui ont une immunité ou une résistance plutôt élevée à ce ravageur:

  • cassis - Don de Smolyaninova, Kipiana, Nara, Suiga, Semis de Sophia, Lama, Zhuravushka, Altaï tardif, Veloy (Leningrad doux), Bon génie, Voevoda, Vasilisa, Gamma;
  • groseille rouge - rouge hollandais, zéro, Ilyinka, Natalie, serpentine, beauté de l'Oural;
  • groseilles blanches et roses - White Fairy (Diamond), Minusinskaya white, Uralskaya white, Smolyaninovskaya, Cream.

Galerie de photos: variétés de cassis résistantes aux dommages causés par les acariens

Grandes variétés de cassis

Pour les anciennes variétés traditionnelles de raisins de Corinthe, les petites baies étaient caractéristiques, dont le poids atteignait à peine 0,2 à 0,3 g, ce qui créait certains inconvénients dans la collecte et la transformation des fruits. Depuis la fin du XXe siècle, à la suite de la sélection, des variétés à grosses et très grosses baies ont été sélectionnées. Pour leur combinaison de taille de fruit avec un goût excellent et un rendement élevé, ils sont de plus en plus appréciés des jardiniers.

Tableau: principales caractéristiques et caractéristiques des variétés de cassis à gros fruits

Vidéo: cassis Dobrynya

Mais d'abord, vous devez vous rappeler certains des principes de sélection des variétés pour votre jardin. Le nombre de plantes sur le site pour chaque culture, bien sûr, est planifié par le jardinier lui-même, en fonction du désir de cultiver cette culture, des préférences gustatives de chaque membre de la famille, etc. La plantation ne doit pas être un cultivar unique, quelle que soit la qualité du cultivar choisi.

Vidéo: cassis Sanyuta

Variétés de cassis résistantes à la sécheresse

La résistance à la sécheresse est une qualité déterminante très importante pour les variétés de cassis. Il caractérise la réaction des buissons aux effets néfastes des températures ambiantes élevées simultanément à une diminution à long terme de l'humidité de l'air et du sol. Les plantes ayant une tolérance élevée à la chaleur et à la sécheresse ont la capacité de s'adapter aux conditions changeantes et de prospérer et de produire normalement pendant la saison sèche et chaude.

Les variétés avec des niveaux élevés de tolérance à la sécheresse et à la chaleur comprennent:

  • cassis - Agatha, Bagheera, Galinka, Zabava, Gulliver, Raisin, Amicable, Dobrynya;
  • groseille rouge - Alpha, rouge hollandais, Jonker van Tets, corail;
  • cassis blanc - blanc de l'Oural, blanc de Minusinsk, potapenko blanc.

Galerie de photos: variétés de cassis résistantes à la sécheresse

Variétés de cassis à cultiver en région

En raison de ses qualités innées héritées d'espèces sauvages et acquises à partir de sous-espèces cultivées, le cassis se caractérise par un fort potentiel de plasticité écologique et d'adaptabilité à des facteurs environnementaux défavorables (et parfois extrêmes). Selon les conditions météorologiques, la même variété de cassis peut se manifester de différentes manières dans différentes régions de Russie. Les sélectionneurs développent de nouvelles variétés résistantes aux maladies et aux ravageurs, et s'adaptent aux conditions de croissance changeantes. Pour chaque zone climatique de notre pays, les meilleures variétés de cassis sont zonées, parmi lesquelles se distinguent les plus prometteuses. Ces dernières années, les sélectionneurs russes ont obtenu de très sérieux succès en créant des variétés modernes de cassis, fructueuses et à gros fruits, avec une résistance élevée à divers facteurs externes, ce qui a permis de mettre à jour radicalement l'assortiment zoné de cette culture.

Variétés pour la région de Moscou et le centre de la Russie

Les conditions climatiques du centre de la Russie et de la région de Moscou sont caractérisées par des hivers instables, avec des gelées sévères et des dégels hivernaux soudains, et des étés chauds mais souvent pluvieux. Ces conditions prédéterminent la culture de telles variétés de groseilles qui répondent pleinement aux exigences de la sélection végétale pour cette région:

  • Des soins sans prétention.
  • Résistance au gel et à l'hiver des variétés -30 ºС et moins.
  • Résistant aux principales maladies comme l'oïdium, l'anthracnose, la septorie, etc.
  • Immunité ou haute résistance aux ravageurs (acariens des reins, pucerons du jardin, etc.)
  • Rendement de cassis - au moins 3 kg par buisson.
  • L'autofécondité ou un pourcentage élevé d'autofécondité (65% ou plus).
  • Fruits de grande taille et pesant pas moins de 2 g.
  • Teneur élevée en vitamine C et autres nutriments dans les fruits.

Les meilleures variétés à cultiver dans le centre de la Russie et dans la région de Moscou sont:

  • cassis - Selechenskaya-2, Pigmey, Izmailovskaya, Belorusskaya doux, exotique, Riddle, Moscou;
  • groseille rouge - Natalie, Early sweet;
  • groseille blanche - Boulogne blanche, crème, dessert.

Galerie de photos: différentes variétés de raisins de Corinthe pour la région de Moscou et le centre de la Russie

Nouvelles variétés: Selechenskaya-2, Kipiana, Grazia, Oasis, Temptation et Creole résistent (sans signes de dommages même en été pluvieux) à l'oïdium. Et à des degrés divers, le principal ravageur de la région de Moscou - l'acarien des reins.

Vidéo: groseille Selechenskaya-2

Variétés pour la Biélorussie

Bien que le climat en Biélorussie soit continental tempéré, les conditions climatiques diffèrent d'une région à l'autre. Si dans le nord et le nord-est de la république les gelées en hiver atteignent de -8 ° à -10 ° C, alors dans les régions du sud-ouest et du sud, l'hiver est beaucoup plus chaud - en dessous de -4 ºLe thermomètre n'est pas abaissé. L'hiver biélorusse se caractérise par des dégels fréquents, se transformant en neige mouillée. L'été ici n'est généralement pas chaud, avec des pluies fréquentes et des températures de l'air sur tout le territoire en moyenne de +17º jusqu'à +25 ºDE.

Tableau: cassis pour la culture en Biélorussie

Compte tenu des particularités de l'environnement, les variétés de cassis sont les plus adaptées à la culture en Biélorussie, elles tolèrent une humidité élevée de l'air et du sol, sont immunisées contre les maladies fongiques et les virus, avec une bonne résistance à l'hiver.

Vidéo: cassis Nara

Ces exigences sont remplies par Golubichka, Zagadka, Nara, Bagira, Lazy, ainsi que des variétés zonées: Katyusha, Klussonovskaya, Kupalinka, Pamyat Vavilova, Ceres, Belorusskaya sweet, Titania. En plus de ces qualités, le cassis de ces variétés se distingue par un rendement élevé, de grosses baies juteuses avec un excellent goût, qui ne s'effritent pas à maturité.

Vidéo: variété de cassis aux bleuets

Toutes les variétés se caractérisent par leur autofertilité et leur polyvalence d'utilisation - pour la consommation fraîche et pour la transformation. En raison de la non-perte de fruits, la récolte mécanisée est largement utilisée dans la culture industrielle de ces variétés de raisins de Corinthe.

Vidéo: Mémoire de cassis de Vavilov

Avantages et inconvénients des variétés de cassis pour la Biélorussie:

  • Myrtille. Avantages: résistance aux maladies et aux facteurs de stress, maturation précoce à l'amiable des baies. Inconvénient: résistance moyenne au gel printanier et à la sécheresse.
  • Cribler. Avantages: gros fruits, rendement, buisson dressé, résistance à l'oïdium et à l'anthracnose. Inconvénients: exigeant en soins (travail du sol, fertilisation), nécessite un enlèvement périodique des branches périphériques.
  • Katyusha. Avantages: rendement élevé, bon goût. Note de dégustation - 4,9 points. Inconvénient: affecté par les maladies fongiques.
  • Nara. Avantages: grande adaptabilité, auto-fertilité, résistance aux maladies et aux acariens rénaux. Il n'y a pas d'inconvénients.
  • Mémoire de Vavilov. Inconvénient: défaite par les maladies fongiques.
  • Bagheera. Avantages: haute résistance à l'hiver et productivité, excellent goût et qualité marchande des baies, bonne transportabilité. Note de dégustation - 4,5 points. Inconvénient: certaines années, il présente une résistance insuffisante à l'oïdium.
  • Doux biélorusse. Inconvénients: inégalité et maturation non simultanée des baies, maladies fongiques.

Variétés pour la Sibérie

Le cassis est la culture la plus populaire dans les jardins de Sibérie. Il est cultivé avec succès depuis longtemps dans le territoire de l'Altaï, qui est la périphérie sud de la Sibérie occidentale. Beaucoup de gens connaissent et aiment les variétés de cassis:

  • Star,
  • Marron,
  • Suiga,
  • Collier,
  • Altaï tardif,
  • Bakchar préféré,
  • À la mémoire de Lisavenko,
  • Hercule.

Dans le cadre du développement intensif de nouveaux territoires nordiques pour les habitants de la Sibérie occidentale et orientale, il est devenu urgent de cultiver de nouvelles variétés de cassis, plus résistantes au gel et à l'hiver, à croissance rapide et à haut rendement, qui sont peu sensibles à maladies fongiques, virales et ravageurs ou y sont résistants.

Vidéo: groseilles à gros fruits pour les conditions sibériennes

La Sibérie a longtemps été considérée comme le centre d'origine de nombreux types de raisins de Corinthe et était célèbre pour ses formes sauvages à gros fruits et fructueuses de la sous-espèce sibérienne de cassis aux baies aromatisées au dessert. Cela a servi de base au déploiement du travail de sélection des groseilles ici.

Tableau: cassis à cultiver en Sibérie

Compte tenu des conditions extrêmes de la Sibérie, lorsque la différence entre les températures de l'air en hiver et en été peut atteindre 90–95 ºC, en hiver, les gelées sont fréquentes jusqu'à -50 ºС et chaleur estivale - jusqu'à +40 ºC, pour déplacer les raisins de Corinthe plus au nord, dans des conditions climatiques plus rigoureuses, des variétés appropriées étaient nécessaires.

Actuellement, les principales tâches de la sélection du cassis à Gorno-Altaysk sont la création de variétés de cassis résistantes aux facteurs environnementaux défavorables et aux principales maladies et ravageurs, à croissance précoce, autofertiles, avec un poids de baies de 1,2 à 1,4 g , une substance biologiquement active élevée, avec un rendement potentiel de 8 à 10 t / ha, adaptée à la récolte mécanisée.

Galerie de photos: les meilleures variétés de raisins de Corinthe pour la Sibérie

Les meilleures variétés modernes pour la culture en Sibérie sont:

  • Trésor,
  • Perle noire,
  • Hercule,
  • Bakchar préféré,
  • Minusinskaya doux
  • Août,
  • Bagheera,
  • Brume verte
  • Le cadeau de Kalinina,
  • Princesse,
  • Caille,
  • À la mémoire de Potapenko,
  • Don de Smolyaninova.

Vidéo: variétés précoces Bagheera, Black Pearl

Une caractéristique du cassis cultivé en Sibérie est sa polyvalence, c.-à-d. la possibilité de manger des baies fraîches et de les utiliser pour la transformation. De plus, la plupart des variétés peuvent être récoltées mécaniquement.

Variétés pour l'Oural

L'Oural a longtemps été considéré comme une zone d'agriculture à risque, en particulier pour l'horticulture. Le plus dangereux et le plus critique pour les raisins de Corinthe est la détérioration des conditions météorologiques pendant la période de floraison - une forte vague de froid, des gelées de retour au printemps peuvent endommager les buissons qui commencent tout juste à fleurir. Les fleurs en fleurs sont les plus vulnérables dans de telles conditions. Dans les bourgeons et les ovaires, la résistance aux basses températures est légèrement plus élevée. Le degré de dommage dépend de l'intensité du gel, de sa durée et des conditions de sortie de celui-ci (vent, pluie, soleil).

Notre zone de l'Oural se distingue par ses conditions climatiques particulières: l'accumulation de chaleur et d'humidité, souvent des conditions extrêmes survenant à n'importe quelle période de l'année, en particulier en hiver et au printemps. Par conséquent, seules quelques-unes des nombreuses variétés introduites peuvent réaliser leur plein potentiel. En règle générale, dans nos conditions, les variétés ne sont pas sélectionnées, tout d'abord, en termes de commercialisation. Plus important encore, les variétés d'autres zones sont plus vulnérables pendant les périodes météorologiques critiques. Ils souffrent davantage des changements brusques de température en hiver, moins résistants au gel pendant la période de floraison. Et les ravageurs atteints de maladies surmontent plus souvent et dans une plus grande mesure ces variétés.

Compte tenu de ces caractéristiques du climat de l'Oural, lors du choix des variétés de raisins de Corinthe pour la plantation et la culture, il convient de privilégier les variétés ultérieures. De plus, il est conseillé d'avoir plusieurs variétés de cassis avec différentes périodes de floraison dans le jardin ou sur votre parcelle personnelle. Mais aussi lors du choix d'une variété, vous devez faire attention à sa résistance à l'hiver et au gel, car Les hivers de l'Oural sont assez rigoureux (avec des gelées jusqu'à moins 35-40 ºDE). La présence de qualités telles qu'une bonne tolérance à la chaleur et à la sécheresse dans les caractéristiques variétales des raisins de Corinthe est souhaitable, étant donné la possibilité de chaleur estivale avec des températures allant jusqu'à +35 ºDE.

Afin d'éviter la mort massive des fleurs, il est nécessaire de planter des cassis sur le site avec différentes périodes de floraison. Plus la période de floraison est longue, plus les chances d'obtenir une récolte du site sont grandes, car en cas de gel, seule une partie des fleurs qui ont fleuri à cette époque peut souffrir dans différentes plantations. De plus, dans des conditions optimales, la pollinisation croisée des variétés augmente non seulement le rendement, mais aussi les qualités commerciales des baies (le poids des baies augmente, le goût s'améliore).

Vidéo: faire pousser du cassis dans l'Oural

Les meilleures variétés de cassis pour les conditions de l'Oural:

  • Vénus,
  • Pygmée,
  • Mémoire de Michurin,
  • Sibylla,
  • Dashkovskaya,
  • Bon génie,
  • Festival de Tcheliabinsk,
  • Gulliver,
  • Le cadeau d'Ilyina,
  • Zusha.

Toutes ces variétés ont une résistance hivernale élevée et très élevée, ont une croissance rapide, tolèrent parfaitement les gelées récurrentes et les changements brusques de température. Pour la plupart, ils résistent aux maladies et aux ravageurs. Outre ces caractéristiques de qualité, certaines variétés de raisins de Corinthe présentent des taux particulièrement élevés:

  • gros fruits (poids des baies) - Pygmée (2,3-7,7 g), Dashkovskaya (2,0-6,0 g), Vénus (2,2-5,7 g), Sibylla (1,9-5, 0 g);
  • par rendement (kg par buisson) - Ilyina's Gift (2,4-6,6 kg), Pygmée (1,6-5,7 kg), Vénus (2-5 kg), Sibylla (2,5-4 kg);
  • au goût et à la douceur des baies (score de dégustation) - Vénus (5 points), Sibylla (5 points), Pygmée (5 points), Dashkovskaya (4,9 points), Bon génie (4,8 points), le cadeau d'Ilyina (4,7 points), Tcheliabinsk Festival (4,6 points);
  • par auto-fertilité - Gulliver, Sibylla, Ilyina's Gift, Pigmey, Michurin's Memory, Tcheliabinsk Festival;
  • pour la résistance à l'oïdium - Venus, Sibylla, Pigmey, Dashkovskaya, Ilyina's Gift, Dobry Genie, Chelyabinsk Festivalnaya, Gulliver.

Vidéo: variétés de cassis Tcheliabinsk, Lazy

Et autre chose sur les raisins de Corinthe

Récemment, le favori commun des jardiniers, le cassis, a été rejoint par sa variété - à fruits verts. Les connaisseurs ont immédiatement apprécié ses mérites. Ses fruits, feuilles et brindilles ont la même odeur de cassis que le noir, cependant, l'arôme est plus doux, agréable, flou. Les groseilles vertes sont particulièrement appréciées des personnes qui, pour diverses raisons, ne conviennent pas aux baies noires.

Vidéo: groseille verte

Cette plante est sans prétention, a une grande résistance à l'hiver, entre rapidement en fructification. Ni la maladie ni les ravageurs n'affectent cette groseille. Ses baies sont vertes avec une teinte jaune clair, ont un bon goût sucré, elles peuvent être consommées fraîches et congelées. Les variétés de cassis les plus populaires par les jardiniers amateurs:

  • Verne,
  • Larme d'Isis
  • Or inca
  • La reine des Neiges,
  • Collier émeraude
  • Vertti.

Les principaux indicateurs des variétés vertes:

  • période de maturation des fruits - du début (larme d'Isis) à la mi-fin (collier d'émeraude, reine des neiges);
  • les buissons sont de taille basse ou moyenne, plutôt compacts;
  • poids du fruit - de 1,0 à 1,4 g;
  • le goût est doux, moins souvent aigre-doux;
  • rendement - de 2,0 à 3,0 kg de baies d'un buisson;
  • résistance extrêmement élevée aux acariens et aux maladies fongiques.

Un pinceau de cassis vert ressemble à un collier - les baies pendent comme des perles vertes transparentes sur une ficelle

Les baies vertes sont complètement discrètes parmi les feuilles. Il semble à une personne non initiée qu'elle n'est pas encore mûre, donc les invités non invités ne toucheront pas à votre récolte. J'espère que les jardiniers apprécieront le nouveau produit et qu'il deviendra familier dans nos jardins.

Témoignages

De nombreuses variétés de groseilles de différents goûts, couleurs, tailles de baies ont déjà été cultivées par les jardiniers.De plus en plus de variétés sont testées aujourd'hui pour répondre aux exigences de sélection les plus strictes. Cassis, rouge, jaune, vert, rose, blanc - elle demande juste au jardin. Un jardinier débutant a une question: quel type de cassis choisir parmi un arc-en-ciel de fleurs scintillantes multicolores - le plus grand ou le plus doux? Ou celui qui donne une récolte incroyable chaque année? C'est à vous, chers jardiniers. Le choix des variétés est immense, et le choix vous appartient!

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Je m'appelle Valeria et je suis ingénieur électricien de profession. Mais j'aime beaucoup écrire des articles sur divers sujets qui m'intéressent: la nature, les animaux, les voyages, la cuisine. Au fil du temps, cela est devenu un passe-temps.

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Variétés de groseilles blanches avec de grosses baies

Les groseilles blanches sont beaucoup moins répandues que les groseilles noires et rouges. Cependant, il se distingue favorablement par un certain nombre de propriétés utiles, grâce auxquelles il s'est fermement établi sur les parcelles de terrain de nombreux résidents d'été et jardiniers. Les baies de cassis contiennent beaucoup de potassium et de fer, et une teneur élevée en substances pectines aide à nettoyer le sang.

  1. diamant
  2. Blanc anglais
  3. Écureuil blanc
  4. Belaya Belyana
  5. raisins blancs
  6. Potapenko blanc
  7. Fée blanche
  8. Boulogne blanc
  9. Grand blanc
  10. Versailles blanc
  11. Rose hollandais
  12. Néerlandais blanc
  13. Dessert
  14. Crème
  15. Minusinskaya
  16. Primus
  17. Sauter
  18. Smolyaninovskaya blanc
  19. Uralsk blanc
  20. Jüterborg

Groseille blanche pour la région de Moscou et l'Oural: choisir les meilleures variétés

Les groseilles blanches ne sont pas très appréciées par rapport à leurs «camarades» (rouges et noirs). Néanmoins, les jardiniers l'apprécient non seulement pour son excellent goût, mais aussi pour son aspect luxueux, grâce auquel tout jardin se transforme en une source de fierté et une source de plaisir esthétique. Presque toutes les variétés de cassis résistent à toutes sortes de conditions et de maladies défavorables, mais certaines peuvent être distinguées en particulier. Aujourd'hui, nous nous concentrerons sur les meilleures variétés de cassis blanc pour la région de Moscou et l'Oural.

Les subtilités du choix des groseilles blanches

Les groseilles blanches sont connues pour être des baies incroyablement saines qui ne nécessitent pas beaucoup d'entretien. Mais si vous voulez cultiver une récolte de baies saine et fructueuse sur votre parcelle de jardin, vous devez connaître certaines des subtilités du choix de la bonne variété.

Groseille pour la région de Moscou

Si nous parlons de la région de Moscou, le climat y est continental tempéré, avec des hivers modérément froids et des étés relativement chauds, souvent pluvieux. Dans le nord, nord-ouest de la région, prédominent des sols gazon-podzoliques ou partiellement limoneux, plutôt lourds, avec un excès d'humidité. La culture de baies sur un tel sol nécessitera une quantité considérable d'engrais organiques et de fréquentes mesures de chaulage du sol.

Toutes les variétés de cassis sont très productives

Dans l'est de la région, les sols sont complètement différents: ils sont représentés par de la tourbe, la nappe phréatique est très proche. Le sol lui-même n'est pas très fertile et nécessitera un entretien soigneux lors de la culture des raisins de Corinthe.

Dans le sud de la région de Moscou, le sol est bien meilleur, de plus, il y fait beaucoup plus chaud. La plupart des sols sont gazon-podzoliques.

Conseils. Lorsque vous choisissez une variété adaptée à la culture dans la région de Moscou, assurez-vous de prendre en compte les particularités du climat et du sol dans une zone particulière.

Il convient de noter que dans cette région, en principe, presque toutes les variétés de groseilles blanches sont capables de survivre, mais il est préférable de privilégier celles qui peuvent résister à une chaleur extrême et à une humidité excessive du sol.

Groseille pour l'Oural

Ici, tout est un peu plus compliqué, car la région de l'Oural diffère considérablement dans les conditions climatiques de la région de Moscou. En général, le climat de l'Oural est considéré comme polaire. En conséquence, lors du choix d'une variété appropriée de raisins de Corinthe, il est nécessaire de partir, tout d'abord, de la résistance à l'hiver de la culture, de sa résistance aux maladies et du taux de croissance. Les variétés tardives ou celles avec une période de collecte trop longue ne fonctionneront pas.

Conseils. En parlant de résistance à l'hiver, ce concept ne doit pas être confondu avec la résistance au gel, qui n'implique que la capacité d'une plante à tolérer un grand moins. Mais la résistance à l'hiver est déjà un concept complexe et implique que la plante sera non seulement capable de maintenir ses sommets lorsqu'elle sera exposée au froid, mais aussi de «survivre» après un givrage important du système racinaire.

En passant, en parlant du rendement de la variété: le cassis, quelle que soit la variété, a des indicateurs de rendement impressionnants. Par conséquent, lors du choix d'une variété appropriée, vous ne devez pas vous laisser guider par ce critère même. Comme le montre la pratique, la quantité de fruits blancs récoltée dépend dans une plus grande mesure de la qualité des soins prodigués aux cultures dans chaque cas spécifique.

Les meilleures variétés de cassis blanc pour l'Oural et la région de Moscou

Voici une sélection de variétés de cassis les mieux adaptées à la culture dans la région de Moscou:

  • Boulogne White. Répandu dans la banlieue sud de Moscou Variété «française». Les baies de cassis sont de petite taille, ce qui est plus que compensé par le goût original du dessert. Le rendement de la variété est très "modeste" - seulement environ 4,5 kg par buisson. Lorsque vous cultivez cette variété, protégez-la soigneusement de l'anthracnose et des fortes gelées, car White Boulogne a peur des deux.
  • Dessert. Une excellente variété de cassis à maturation précoce, élevée par des éleveurs allemands. Les fruits sont ronds, de couleur jaune et de gros calibre (le poids des baies est d'environ 1 à 1,5 g). La plante est un petit buisson semi-étendu, à partir duquel, avec des soins appropriés, environ 5 kg de fruits peuvent être récoltés. Le goût du fruit est excellent en dessert, avec une acidité piquante.
  • Fée blanche (diamant). Une variété précoce, généreuse pour la récolte (jusqu'à 6 kg de délicieuses baies peuvent être récoltées dans un buisson). Le buisson pousse plutôt compact et très ramifié. Les baies sont blanches et de grande taille (les spécimens individuels pèsent jusqu'à 3 g).
  • Bayan. La plante est représentée par de magnifiques grands buissons qui transportent jusqu'à 10 kg de petites baies au goût sucré avec une acidité particulière. Cette variété est capable de «survivre» dans presque tous les climats. Les ménagères aiment beaucoup utiliser cette variété pour fabriquer toutes sortes de gelées, car les baies de Bayan deviennent gélatineuses pendant le traitement (grâce aux pectines).

Mais pour la région de l'Oural, il vaut la peine de regarder des variétés complètement différentes, mais pas moins de haute qualité:

  • Ural White. La variété, bien entretenue, vous ravira avec une récolte considérable (environ 5,5 kg par groseillier). Les baies sont de grande taille et ont bon goût. Les jardiniers notent l'incroyable résistance de la variété à toutes sortes de maladies, ainsi qu'au froid. Parmi les caractéristiques des soins, il convient de noter la nécessité d'arrosages fréquents et généreux, sinon la baie deviendra progressivement plus petite.
  • Versailles. En fait, c'est un «pionnier» parmi les variétés de cassis. Découvert au 19ème siècle. Les buissons poussent très compacts, de faible hauteur. Les groseilles de Versailles ne peuvent produire plus de 3 kg de baies d'un buisson, mais elles sont incroyablement savoureuses. De plus, les baies contiennent une quantité colossale de vitamine C - environ 60 mg pour 100 g.
  • Smolyaninovskaya. Variété mi-saison. Les buissons de la plante poussent vigoureusement, ramifiés. Avec des soins appropriés, les raisins de Corinthe peuvent donner un record de 8 à 9 kg de fruits d'un buisson. Les baies ne sont pas de taille uniforme, mais ont le même goût aigre-doux, qui au cours du processus de dégustation a reçu le score maximum possible - 5 points. La variété est parfaite pour le climat froid de l'Oural, elle est également très résistante à toutes sortes de maladies.

Notre article est donc terminé. Vous avez appris les subtilités du choix d'une variété de groseilles blanches, ainsi que des meilleures variétés à cultiver dans la région de Moscou et dans l'Oural. Bonne chance!

Variétés de cassis blanc: vidéo


Potapenko blanc

Groseille mi-précoce d'éleveurs sibériens.

La description. Buissons de taille moyenne à faible épandage. Longueur moyenne du pinceau - 4-5 cm. Petits fruits - 0,5 g. Couleur - blanc jaunâtre. Sakharov - jusqu'à 10,5%. Vitamine C - 43 mg Une plante produit environ 1 kg de baies.

Avantages: baies très savoureuses et haute résistance à l'hiver.

Moins: faible rendement.


Avantages et inconvénients des variétés précoces

Toutes les variétés de cassis précoces ont des caractéristiques communes. Quelle que soit la variété végétale choisie pour la culture, le jardinier devra faire face à certains inconvénients et avantages. Les avantages des groseilles précoces sont les suivants:

  • l'apparence précoce réelle de la baie. Au cours de l'hiver, l'envie de manger des baies et des fruits frais devient insupportable, de sorte que l'apparition de groseilles mûres à la mi-juin est très agréable
  • ces raisins de Corinthe ne nécessitent pratiquement aucune mesure agrotechnique printanière, à l'exception de l'arrosage et, éventuellement, de l'alimentation avec des engrais azotés
  • la plupart des variétés de ce groupe ne sont pas sensibles aux insectes ravageurs et à la plupart des maladies des cultures maraîchères.

Cependant, les groseilles précoces présentent également des inconvénients:

  • après la récolte, la plante a besoin de soins: alimentation, traitement avec des fongicides et irrigation par alimentation en eau. Cet article vous parlera des fongicides pour les raisins.
  • le goût des baies, en règle générale, est nettement inférieur au goût des variétés ultérieures, car la baie ne gagne pas assez de sucre en si peu de temps
  • les fruits des variétés précoces sont généralement de plus petite taille et ont une peau fine. C'est un avantage pour la consommation fraîche, mais pas pour le stockage ou la transformation.

Un jardinier expérimenté choisit plusieurs variétés de raisins de Corinthe avec des périodes de maturation différentes afin d'obtenir des baies à la fois pour la consommation fraîche et pour la conservation.

Variétés de cassis

Aujourd'hui, de nombreuses variétés de cassis sont connues. Ils ne se distinguent pas tant par le goût de la baie que par le temps de maturation, la résistance à certains facteurs météorologiques, la capacité d'adaptation, etc. Grâce à cette variété, vous pouvez choisir des variétés qui peuvent porter des fruits dans toutes les conditions.

Gulliver

La variété a été obtenue à l'Institut panrusse de recherche de A.I. Lupin en croisant un hybride de la lignée 32-77 et de Sort Seanets Golubki. Gulliver a été enregistré en 2000 et est recommandé pour la culture dans les régions du centre, du nord-ouest et de la Volga-Vyatka. Il s'agit d'une variété autofertile à maturation précoce, à maturation précoce - les baies mûrissent à la mi-juin.

Gulliver tire son nom de la taille du buisson. Il est haut - au-dessus de 2 m, une plante avec une large couronne étalée, prend beaucoup de place sur le site. Les feuilles sont grandes, vert foncé, facilement utilisées en conservation en raison de la teneur élevée en tanins. La plante fleurit à la mi-mai avec de grandes fleurs rouge-violet.

Gulliver se distingue par une excellente résistance à la sécheresse et au froid, insensible à l'anthracnose, à l'oïdium, à la rouille, aux acariens rénaux et à d'autres ravageurs. L'inconvénient de la variété est sa hauteur: les buissons doivent être taillés souvent pour qu'ils ne se transforment pas en arbres.

Sibylla

La variété a été obtenue dans le sud de l'Oural NIIPik, en croisant un hybride linéaire et un semis de Golubka. Plante autofertile, à maturation précoce, fleurit à la mi-mai, et la récolte peut être récoltée à partir du 1er juillet. Les baies mûrissent en grande quantité, ce qui fait de la Sibylla une variété industrielle très prometteuse.

Les buissons sont petits - 1,5 m de hauteur, compacts, à feuilles moyennes. Les feuilles sont brillantes, "groseilles", ne tombent pas longtemps. Les fleurs puis les baies sont rassemblées en grappes de 4–7 cm de long.

Les baies de Sibylla gagnent de 3 à 6 g. La peau est d'épaisseur moyenne, la pulpe est dense, de sorte que les baies sont parfaitement transportées et stockées. Le goût est aigre-doux, les baies conservent l'arôme pendant longtemps.

Sibylla tolère des gelées jusqu'à -30 ° C. Dans le même temps, les groseilles sont résistantes à la sécheresse et à la chaleur, insensibles à l'oïdium, aux maladies fongiques, mais sensibles à la septoriose et à l'anthracnose.

Pygmée

La variété a été créée en 1999 et est cultivée dans les régions de Sibérie occidentale et de l'Oural. Résiste aux gelées jusqu'à -32. C, il est très simple à entretenir: il ne nécessite ni arrosage ni alimentation.

La variété tire son nom non pas de la taille de la baie, mais de la taille du buisson. Le pygmée est très compact, il ne dépasse pas 1,5 m. L'épaississement est moyen. Les feuilles sont grandes, vert clair. Il fleurit avec de petites fleurs discrètes.

À partir d'un buisson, vous pouvez collecter 5,7 kg. Compte tenu de la petite taille de l'usine, l'indicateur est simplement un record.

Le pygmée résiste aux sécheresses, son rendement ne dépend pratiquement pas des changements climatiques. Insensible à l'anthracnose et à l'oïdium, mais sensible à la septorie.


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