Chou rouge: plantation et entretien en plein champ, variétés


Plantes de jardin

Le chou rouge est un type de chou de jardin. Il est très similaire à son parent à tête blanche, mais ses feuilles sont de couleur violette ou violette en raison de la forte teneur en anthocyanes. Le chou rouge n'est pas aussi productif que le chou blanc, mais il est beaucoup plus résistant aux insectes nuisibles et aux infections. Les graines de cette variété peuvent être semées directement dans le jardin, mais il est préférable de faire pousser des plants, puis de les transplanter dans le jardin.
Nous vous expliquerons comment planter et cultiver correctement le chou avec des fourchettes violettes.

Faire pousser du chou rouge à l'extérieur

Terrain pour le chou

Cette culture crucifère a besoin d'une zone ensoleillée, sinon les semis pousseront lentement, les fourches se révéleront lâches et le feuillage n'est pas violet épais, mais verdâtre. Le sol de cette culture a besoin d'un humus meuble, léger et riche, de préférence limoneux et neutre.

Il est bon que des engrais verts, des oignons, des concombres, des pommes de terre, des carottes ou des légumineuses aient déjà été cultivés sur le site, et après les légumes crucifères, il est préférable de ne pas planter de chou, car ils sont affectés par les mêmes ravageurs et infections.

Préparation du site pour le chou rouge

Ils commencent à préparer le site dans six mois - à l'automne: le sol d'une réaction normale ou légèrement alcaline est déterré avec de la matière organique - compost ou humus, et si cela n'est pas possible, du Nitroammofoska est ajouté. Le sol acide deux semaines avant la fertilisation est chaulé avec de la cendre d'arbre à feuilles caduques ou de la chaux à raison de 200 g / m².

Semer des graines de chou rouge dans le sol

Si vous décidez de semer des graines directement dans le sol, sachez que leur consommation sera beaucoup plus importante et que les soins aux semis au stade initial seront laborieux. Dans le sud, les graines sont semées en mars ou avril, et dans les zones plus fraîches en mai ou juin. Mais quelle que soit la méthode de culture que vous choisissez, la graine doit être désinfectée: maintenez pendant un quart d'heure dans un thermos avec de l'eau à cinquante degrés, puis abaissez-la immédiatement pendant 2 minutes dans de l'eau froide. Ensuite, les graines sont enveloppées dans un chiffon humide et conservées à température ambiante pendant 24 heures, puis à 1-2 ºC pendant 24 heures.

Les graines colorées achetées en magasin n'ont pas besoin d'être marinées ou stratifiées: elles sont prêtes à être semées.

Les graines refroidies et séchées sont placées dans des trous à une profondeur de 4 cm: 4 graines dans chacun. Les trous sont recouverts d'un mélange d'humus et de tourbe à parts égales, mais si le sol du site est fertile, vous pouvez combler les trous avec de la terre. La distance entre les trous doit être de 50 à 60 cm. Après le semis, le lit de jardin est arrosé et le lendemain, pour éviter l'apparition d'une puce crucifère, la surface du site est poudrée de cendres. Les semis sont éclaircis lorsque 2-3 vraies feuilles se forment.

Cultiver des plants de chou rouge

Au début ou à la mi-mars, un substrat désinfecté composé de tourbe et de gazon est placé dans un récipient, il est bien humidifié et les graines sont semées à une profondeur de 2 cm.Il est conseillé de faire pousser des plants en serre, vu la température Le régime est très important pour cette culture, qui se maintient chez soi, pas facile. Dès que les semis apparaissent, les plants sont transférés dans une pièce où la température est maintenue à 7-8 ºC, sinon les plants s'étireront instantanément. Après une semaine, le régime est modifié, en maintenant la température diurne entre 15 et 18 ºC, et la nuit - pas plus de 10 ºC. Un bon éclairage est également essentiel pour que les semis se développent, et il est probable que vous deviez installer une source de lumière supplémentaire pour eux. Il est nécessaire d'humidifier le substrat régulièrement, mais avec modération: un excès d'humidité entraîne une maladie fongique de la patte noire.

Sur la photo: plants de chou rouge

Deux semaines après l'émergence des plants, ils sont cueillis dans des tasses séparées, mais il est préférable de transplanter les plants dans des pots de tourbe, de sorte que lors de la transplantation dans un lit de jardin, vous n'ayez pas à perturber à nouveau le système racinaire des jeunes plantes. Avant la procédure, le substrat dans la boîte doit être arrosé abondamment. La racine centrale des plantules est raccourcie d'un tiers, après quoi elles sont immergées dans le sol par des feuilles de cotylédons.

Après la cueillette, les plants sont arrosés avec une solution faible de permanganate de potassium et conservés pendant 3-4 jours à l'ombre à une température de 18-20 ºC, mais dès que les plantes s'adaptent dans un nouveau récipient, elles sont à nouveau placées sous lumière vive et restauré au régime de température précédent.

Les engrais sont appliqués deux fois pendant la période des semis: la première fois - au stade de développement de 3-4 vraies feuilles, et la seconde - une semaine avant la transplantation dans le jardin. Il est préférable d'utiliser des complexes minéraux pour se nourrir, par exemple Azofosku. Préparez la solution en stricte conformité avec les instructions.

Une semaine avant la transplantation dans le jardin, ils entament des procédures de durcissement: les plants sont sortis à l'air libre tous les jours, augmentant progressivement la durée de la promenade. L'arrosage à ce moment est progressivement réduit.

Transplantation de plants de chou rouge dans le jardin

Les semis prêts à être repiqués doivent atteindre une hauteur de 17 à 20 cm et avoir 5 à 6 feuilles bien développées. Les semis sont transplantés dans le jardin en mai. Les trous sont placés à une distance de 40 à 50 cm les uns des autres, laissant un espacement des rangs de 60 cm. Les plants sont enterrés à 2 cm sous le niveau précédent, le sol autour d'eux est compacté et les plants sont arrosés avec de l'eau tiède à le taux de 2 litres par plante.

Comment faire pousser du chou frisé - Conseils de pro

Prendre soin du chou rouge

La culture ultérieure de la culture comprend l'arrosage, le désherbage, l'ameublissement du sol, le buttage et la prévention des maladies et des ravageurs. L'arrosage des lits doit être fait régulièrement. Il doit être particulièrement abondant lors de la formation d'une rosette de feuilles et de leur roulage dans une tête de chou, et il est conseillé d'utiliser une méthode d'arrosage pour humidifier afin que l'eau coule le long des feuilles dans le sol. Cependant, l'engorgement et la stagnation de l'humidité dans les racines ne devraient pas être autorisés.

Deux semaines avant la récolte du chou rouge, l'arrosage doit être complètement arrêté.

Après l'arrosage, le désherbage et le relâchement des espacements des rangs sont effectués. Vous devez ameublir le sol jusqu'à ce que les feuilles de chou se ferment. De plus, pendant la saison de croissance, il est nécessaire de cracher tôt et trois fois tard le chou avec un sol humide deux fois: la première fois - une semaine après la transplantation des plants dans le jardin, et la seconde - deux à trois semaines plus tard. Cette procédure augmente la stabilité des têtes et renforce le système racinaire.

Photo: Faire pousser du chou rouge dans le jardin

La première alimentation en chou - azote - est effectuée pendant la croissance active de la masse foliaire, et la seconde - potassium-phosphore - lorsque les têtes de chou commencent à se former. Il est préférable d'utiliser des solutions organiques telles que la bouse de vache ou le fumier de poulet. De la cendre de bois et une poignée de superphosphate sont ajoutés à la composition pour la deuxième alimentation de la solution organique.

La troisième alimentation n'est nécessaire que pour les variétés à maturation tardive. Il est effectué 30 jours avant la récolte: deux poignées de cendre de bois sont insérées dans un seau d'eau pendant un jour, puis la composition est diluée 4 fois. Ce montant devrait être suffisant pour 10 plantes.

Protéger le chou rouge des maladies et des ravageurs

Les mêmes insectes endommagent le chou rouge que le chou blanc: les pucerons, cuillères, chou, puces crucifères, thrips, Môle et mouches.

Il est préférable de collecter les limaces à la main et le reste des ravageurs est détruit avec une solution de Karbofos 60 g de médicament pour 10 litres d'eau, mais la dernière pulvérisation est effectuée au plus tard un mois avant la récolte. D'autres insecticides peuvent être utilisés. Plus tard, des agents insecticides à base de plantes sont utilisés - une décoction de feuilles de tomate, par exemple.

Parmi les maladies, le plus grand danger pour le chou rouge est pourriture sèche, tache noire et Quille.

Il est plus facile de prévenir le développement de toutes ces maladies que de les combattre. Pour que le chou pousse en bonne santé, vous devez observer la rotation des cultures, désinfecter les graines avant le semis, ne pas planter les plantes trop près les unes des autres, éliminer régulièrement les mauvaises herbes et, après la récolte, débarrasser le jardin des débris végétaux.

Récolte

Les variétés précoces qui ne sont pas destinées au stockage commencent à être récoltées à la fin de l'été, et les variétés à maturation tardive sont coupées à la mi-automne, dès que la température de l'air atteint 5 ° C pendant la journée et ne descend pas en dessous de 0 ° C nuit. Sur les fourches coupées, il ne reste pas plus de deux feuilles tégumentaires et une souche de 2 cm de long, séchées, jetées des fourches affectées par une infection ou des ravageurs et stockées dans une pièce avec une température de 0-1 ºC et une humidité de l'air de 95%, placer les têtes de chou sur un plancher en bois avec des souches vers le haut.

Variétés de chou rouge

  • Début d'été - une variété précoce qui mûrit 60 jours après la transplantation des plants dans le jardin. Les fourches étanches pesant jusqu'à 2 kg sont peintes en violet foncé.
  • Topaze - également une variété précoce bien conservée. Les têtes de chou sont rondes, de couleur violette.
  • Beauté précoce - une variété précoce résistante aux maladies des cultures crucifères à petites têtes arrondies de chou rouge-violet pesant de 1 à 2 kg.
  • Nurima F1 - un hybride précoce avec des têtes de chou pesant jusqu'à 2,5 kg, non destiné au stockage.
  • Kalybos - une variété de mi-saison, élevée par des éleveurs tchèques, avec des têtes de chou violettes en forme de cône d'excellente saveur pesant jusqu'à 2,5 kg.
  • Mikhnevskaya - Variété de mi-saison à têtes rondes et denses de chou rouge pourpre de bon goût.
  • Anthracite F1 - un hybride de mi-saison avec des têtes de chou violettes avec une floraison cireuse, dont la masse peut atteindre de un kilogramme et demi à deux kilogrammes et demi.
  • Vanguard F1 - Variété de mi-saison à rosette verticale de feuilles bleu-vert avec une nuance cireuse, formant une tête de chou dense et arrondie pesant plus de 2 kg.
  • Beauté tardive - une variété à épis de chou violets denses pesant jusqu'à 3 kg.
  • Mars - une variété à maturation tardive résistante à la fissuration avec de petites têtes de chou violet foncé pesant jusqu'à un kilogramme et demi.
  • Gako 741 - résistante au gel et résistante à la fissuration variété tardive à capitules violets recouverts d'une floraison cireuse, dont le poids peut aller de 1 à 4 kg.

Propriétés utiles et contre-indications du chou rouge

Cette culture n'est pas moins utile que les autres variétés de chou. Chou rouge:

  • renforce le système immunitaire, les vaisseaux sanguins et le muscle cardiaque;
  • normalise la pression artérielle;
  • affecte positivement le fonctionnement de la glande thyroïde;
  • aide à augmenter la motilité intestinale et à éliminer la constipation;
  • libère le corps des toxines et des toxines;
  • est un agent prophylactique contre les maladies rénales et hépatiques;
  • protège le corps des radiations et des formations oncologiques;
  • soulage l'inflammation des articulations, soulage la condition avec des ecchymoses;
  • est un produit diététique.

Vous ne pouvez pas utiliser de chou rouge avec une intolérance individuelle au produit et des exacerbations de maladies du système digestif. Il n'est pas non plus indiqué pour les enfants allaitants et les enfants de moins d'un an.

Littérature

  1. Lire le sujet sur Wikipedia
  2. Caractéristiques et autres plantes de la famille du chou
  3. Liste de toutes les espèces sur la liste des plantes
  4. Plus d'informations sur World Flora Online

Sections: Crucifères (chou, chou) Plantes de jardin Plantes sur K Collard Verts Chou


Choisir une variété de chou pour la plantation

Le choix de la variété de chou dépend du temps de maturation et de l'utilisation de la culture:

  • les variétés précoces (Transfer, Pharaoh, Express) sont idéales pour une consommation fraîche. Ils "mentent" mal et ne conviennent pas au salage
  • variétés de mi-saison (Aggressor, Slava, Gift) - idéales pour la mise en conserve, le marinage et le marinage
  • les variétés tardives (Sugarloaf, Amager, Valentina) sont cultivées pour un stockage à long terme dans une cave pour l'hiver.
Chou de différentes variétés

Cultiver du chou en plein champ de différentes variétés vous permettra de récolter plusieurs fois par saison et de vous approvisionner pour une utilisation future pendant toute l'année.


Préparation du site et du sol

Les sols argileux et les limons riches en humidité et en humus sont la meilleure option pour le chou blanc. Si en même temps ils sont également légèrement acides, vous pouvez faire des plans pour une bonne récolte. Le chou pousse également sur des sols sableux neutres, mais la récolte dans ce cas est plus modeste.

Les variétés à maturation précoce sont mieux plantées dans les zones où les concombres, les tomates, les oignons et les navets étaient auparavant cultivés. Pour les variétés tardives, les haricots, les pois et les pommes de terre sont considérés comme les meilleurs prédécesseurs. Une recommandation générale pour toutes les variétés est que le site ne soit pas ombragé. La préparation du sol se fait comme suit:

  • après la fonte des neiges printanières, le sol est ameubli avec un râteau
  • des engrais sont appliqués (au cas où cela n'aurait pas été fait à l'automne)
  • l'urée (ou nitrate d'ammonium), le superphosphate, le chlorure de potassium sont utilisés comme engrais
  • le site est redécouvert
  • dans les zones à forte humidité, il est nécessaire de préparer des billons pour la plantation, de 1 m de large, jusqu'à 0,25 m de haut, si le sol est d'humidité normale, les billons n'ont pas besoin d'être préparés.


Faire pousser du chou-fleur

La culture peut se faire de différentes manières. S'il y a des intempéries et que les têtes n'ont pas eu le temps de se former complètement, elles peuvent être retirées par les racines et transférées au sous-sol ou à la cave. Là, les plantes sont accrochées à des treillis avec leurs racines vers le haut. La culture est réalisée à une température de +1 .. + 3 ° C sans accès à la lumière et à l'humidité dans les 80-90%.

Les plantes aux dates de semis tardives, qui n'ont pas eu le temps de former une tête développée avant le froid, sont cultivées dans des serres ou des serres sans accès à la lumière. Pour la culture, on sélectionne des plantes à feuilles développées et un diamètre de tête d'au moins 5 cm, les plantes sont déterrées avec des racines et, sans secouer le sol, sont densément déposées en rangées dans des sillons de 15 cm préalablement arrosés. La croissance de la tête dure jusqu'à 30 jours à une température de l'air d'environ + 10 ° C et une humidité de l'air de 85 à 90%. Avec une diminution de la température à +4 .. + 5 ° C, le processus est prolongé à 40-50 jours. Pendant cette période, les têtes peuvent prendre du poids jusqu'à 0,5 kg. Si la culture a lieu dans des serres, elles sont isolées à mesure que la température de l'air diminue.


Voir la vidéo: La culture des choux


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