Mort hivernale des plantes: pourquoi les plantes meurent-elles en hiver


Par: Kristi Waterworth

Planter des plantes résistantes au froid peut sembler la recette parfaite pour réussir dans votre paysage, mais même ces plantes fidèles peuvent mourir du froid si les circonstances le permettent. La mort hivernale des plantes n'est pas un problème rare, mais en comprenant les raisons pour lesquelles une plante meurt à des températures glaciales, vous serez mieux préparé à traverser la glace et la neige.

Pourquoi les plantes meurent-elles en hiver?

Vous avez probablement été très déçu de découvrir que vos plantes vivaces sont mortes pendant l'hiver, malgré leur longévité. Plonger une plante vivace dans le sol n'est pas une recette garantie de succès, cependant, surtout si vous vivez dans une région où il fait très froid et a tendance à geler. Plusieurs problèmes peuvent survenir pendant la dormance de votre plante, notamment:

  • Formation de cristaux de glace dans les cellules. Bien que les plantes fassent un effort galant pour se protéger du gel en concentrant des solutés comme le sucralose pour abaisser le point de congélation à l'intérieur de leurs cellules, cela n'est efficace qu'à environ 20 degrés F (-6 C). Après ce point, l'eau contenue dans les cellules peut en fait geler en cristaux qui perforent les membranes de la paroi cellulaire, entraînant une destruction généralisée. Lorsque le temps se réchauffe, les feuilles des plantes ont souvent un aspect imbibé d'eau qui noircit rapidement. Des perforations comme celle-ci dans la couronne des plantes peuvent signifier qu’elles ne se réveillent jamais pour vous montrer à quel point elles sont endommagées.
  • Formation de glace intercellulaire. Pour protéger les espaces entre les cellules des intempéries hivernales, de nombreuses plantes produisent des protéines qui aident à prévenir la formation de cristaux de glace (communément appelées protéines antigel). Malheureusement, tout comme avec les solutés, ce n’est pas une garantie lorsque le temps est vraiment froid. Lorsque l’eau gèle dans cet espace intercellulaire, elle n’est pas disponible pour les processus métaboliques de la plante et entraîne une dessiccation, une sorte de déshydratation cellulaire. La dessiccation n’est pas une mort garantie, mais si vous voyez beaucoup de bordures séchées et bronzées sur les tissus de votre plante, la force est certainement à l’œuvre.

Si vous vivez dans un endroit qui ne gèle jamais, mais que vos plantes meurent encore pendant l'hiver, elles peuvent être excessivement humides pendant leur dormance. Les racines humides inactives sont très sensibles à la pourriture des racines, qui pénètre rapidement dans la couronne si elle n'est pas contrôlée. Examinez attentivement vos pratiques d’arrosage si la dormance de vos plantes par temps chaud semble être un glas chronique.

Comment faire survivre les plantes pendant l'hiver

Faire hiverner vos plantes se résume essentiellement à choisir des plantes compatibles avec votre climat et votre emplacement. Lorsque vous choisissez des plantes rustiques dans votre zone climatique, vos chances de succès augmentent considérablement. Ces plantes ont évolué pour résister à des conditions hivernales similaires aux vôtres, ce qui signifie qu'elles ont les bonnes défenses en place, qu'il s'agisse d'une forme d'antigel plus puissante ou d'une façon unique de faire face aux vents desséchants.

Cependant, parfois même les bonnes plantes souffriront de coups de froid inhabituels, alors assurez-vous de protéger toutes vos plantes vivaces avant que la neige ne commence à voler. Appliquez une couche de paillis organique de 2 à 4 pouces (5 à 10 cm) de profondeur sur la zone racinaire de vos plantes, en particulier celles qui ont été plantées au cours de la dernière année et peuvent ne pas être complètement établies. Couvrir les jeunes plantes avec des cartons lorsque la neige ou le gel sont attendus peut également les aider à survivre à un hiver particulièrement éprouvant.

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Il n'y a rien de tel qu'un défolié à feuilles persistantes en janvier pour nous faire Je me demande si nos arbustes sont morts. Trop, parfois, il est difficile de dire si une plante à feuilles caduques est morte ou simplement en train de jouer à l'opossum.

Souvent, nous choisissons des conifères car ils ajoutent un intérêt hivernal à nos jardins. Ainsi, lorsque ces plantes décident de suivre l'exemple de leurs cousins ​​à feuilles caduques et de se mettre nues pour l'hiver, nos jardins deviennent particulièrement peu attrayants. Nandina est celle qui vire souvent au brun et semble morte après un gel. Mais, ce n’est probablement pas vraiment mort. Pourtant, malheureusement, ces situations laissent de nombreux jardiniers se demander ce qu'ils ont fait de mal pour tout tuer. Cependant, souvent une plante fatiguée par l'hiver n'est pas réellement morte. Et il y a quelques tests faciles à connaître.

Pour plantes d'extérieur ligneuses, simplement gratter l'écorce peut vous dire si votre plante est morte ou vivante. Dans le cas où votre plante semble morte, mais vous n’êtes pas sûr. Faites-lui un petit test de rayure.

  • Couper une branche juste un petit peu avec ton ongle.
  • Si votre ongle n'est pas assez fort, utilisez un outil d'élagage pour faire ta petite coupe.
  • Et, ne fais pas une énorme gouge ou déchirer.


Rénover vos plants de fraises

La fin de l'été ou le début de l'automne sont des périodes pour «rénover» vos fraisiers. Lorsque vous constatez que vos fraisiers ne produisent pas de nouveaux fruits, il est temps de les préparer pour leur rénovation d’avant-hiver.

Le processus de rénovation de votre fraisier consiste à le réduire à seulement 5 cm de haut et à emporter les parures. Cela interrompt tout processus de maladie et prive les insectes d'une maison d'hiver.

Si vous avez une petite parcelle de fraises, ou si vous cultivez vos fraises dans des conteneurs, vous pouvez faire la taille avec un taille-haie. Si vous avez un grand champ plat, vous pouvez utiliser une tondeuse à gazon, mais vous devez vous assurer que la lame est surélevée afin de laisser la couronne intacte et de ne pas enlever tout le feuillage de la plante.

Assurez-vous que tous les débris végétaux sont emportés vers le tas de compost. Ensuite, donnez à vos fraisiers un engrais de fin de saison.

Les cultivateurs conventionnels peuvent produire une livre d'engrais 10-10-10 pour 25 plantes. Dispersez des granulés d'engrais sur le sol, ratissez-les doucement et arrosez vos plantes (de préférence avec un goutte-à-goutte, pas avec un arroseur, pour éviter une nouvelle série de maladies fongiques).

Si vous cultivez vos plants de fraisiers de manière biologique, c'est le moment de leur donner du compost vieilli et des pulvérisations de minéraux foliaires.

Quoi qu'il en soit, fertiliser à la fin de l'été ou au début de l'automne, au moins un mois avant le premier gel prévu. Vous ne voulez pas stimuler une nouvelle croissance tendre qui ne serait étouffée que par le gel. Vous voulez que les vignes et les boutons floraux aient une chance de mûrir avant que le temps vraiment froid ne s'installe.
Entretien hivernal des fraisiers enterrés

Quelques légères gelées mettront simplement vos plants de fraisiers en dormance. Il n'est pas nécessaire de se précipiter dans votre jardin pour couvrir les fraisiers pour les protéger du gel s'ils ont déjà cessé de fleurir et de porter des fraises. (S'ils fleurissent encore, bien sûr, une couverture thermique - pas une feuille de plastique - offre une protection adéquate contre le gel.)

Les températures hivernales bien inférieures à 15 degrés Fahrenheit (environ -10 Celsius), cependant, tueront les boutons floraux dont la plante a besoin pour la production de l’année prochaine. Il est important de protéger les boutons floraux du froid hivernal.


Gardez les herbes vivantes et bien en hiver avec ces 5 tactiques

Les températures baissent peut-être, mais cela ne signifie pas que nous devons dire adieu à nos jardins d’herbes aromatiques. Les herbes résistantes au froid, comme la ciboulette, la menthe, l'origan, le persil, la sauge et le thym, peuvent souvent survivre aux températures hivernales froides tout en continuant à produire un feuillage savoureux, à condition qu'elles soient protégées ou cultivées à l'intérieur. Même les herbes comme le romarin qui sont plus sensibles au froid peuvent survivre à l'hiver en utilisant des méthodes de protection supplémentaires. Explorons différentes façons de prolonger la récolte d'herbes et de savourer le goût frais de nos herbes préférées pendant le froid de l'hiver.

Une cloche en verre protège les plantes au centre de ce parterre surélevé d'Atlanta.

1. Protégez les herbes du froid en les plaçant dans un cadre froid ou une cloche. Couvrir les herbes aide à piéger la chaleur qui monte du sol, élevant la température à l'intérieur de plusieurs degrés. Cela peut prolonger la saison de croissance à l'automne et au printemps.

Les cadres froids sont surmontés de panneaux de verre qui s'inclinent vers le bas et sont orientés vers le sud. Cela garantit que la plupart de la lumière du soleil atteindra les plantes à l'intérieur, créant un environnement qui est plusieurs degrés plus chaud qu'à l'extérieur.

Les cloches sont un moyen plus petit et plus portable de protéger les plantes du froid. Les traditionnels sont en forme de cloche et fabriqués à partir de verre. Ils peuvent être coûteux, mais vous pouvez les fabriquer vous-même en coupant le fond d'un pot à lait en plastique de 1 gallon ou d'un autre grand contenant en plastique. Placez chacun sur des plantes herbacées individuelles et nichez le pouce ou deux du bas de la cloche dans le sol pour l'ancrer.

Herbes 3: The Room Illuminated, photo originale sur Houzz

2. Ajoutez une couche épaisse de paillis grossier sur les herbes. De nombreuses herbes peuvent pousser pendant l'hiver sous l'isolation fournie par la paille, l'écorce déchiquetée ou tout autre paillis grossier. Dans les régions qui connaissent un froid hivernal modéré, une zone USDA 6 et plus chaude, les herbes continueront de produire une nouvelle croissance malgré un certain froid hivernal. Tirez simplement le paillis et coupez les herbes dont vous avez besoin, puis recouvrez-les. Bien qu'ils ne produiront pas autant de nouvelles pousses que pendant la saison chaude, vous devriez pouvoir obtenir une petite récolte. Ne vous inquiétez pas si une couche de neige tombe, car elle fournira une isolation supplémentaire pour les herbes ci-dessous. Une fois le printemps arrivé, vous pouvez transformer le paillis en terre.

3. Mettez les herbes en pot et placez-les dans une serre ou une véranda à l'abri du gel. Si vous cultivez des herbes dans le sol, vous pouvez les transférer dans des pots et les déplacer vers un endroit protégé. Sélectionnez les herbes que vous souhaitez continuer à cultiver pendant l'hiver, comme la ciboulette, l'origan, la sauge et le thym. Coupez-les à 1 pouce de haut et, à l'aide d'une pelle tranchante, divisez-les à leur base, en veillant à inclure les racines afin que chacune puisse entrer dans le récipient. Utilisez un mélange de plantation bien drainé dans les contenants et plantez chaque herbe dans un pot séparé. Ils repousseront et vous pourrez récolter leurs feuilles savoureuses jusqu'à ce que vous les repiquiez dans le jardin une fois le printemps arrivé.

Herbes 4: J M Interiors, photo originale sur Houzz

4. Faites pousser des herbes devant une fenêtre ensoleillée. Les herbes peuvent être cultivées à partir de graines ou de boutures et constituent un excellent ajout à une fenêtre de cuisine ensoleillée qui reçoit au moins six heures de soleil. Si vous utilisez un éclairage artificiel, 14 heures sont généralement suffisantes. La température doit être comprise entre 60 et 70 degrés Fahrenheit, ou 15,6 et 21,1 degrés Celsius, pour de meilleurs résultats. Vous pouvez transplanter des herbes du jardin ou recommencer à zéro en semant des graines.

Les récompenses de la culture d'herbes à l'intérieur tout au long de l'hiver sont excellentes lorsque la saveur fraîche de l'été est à portée de main. La ciboulette, l'origan, le persil et le thym ne sont que quelques-unes des herbes les plus faciles à cultiver sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Utilisez un mélange de plantation bien drainé dans votre récipient. Arrosez profondément lorsque le pouce supérieur du sol est presque complètement sec.

5. Prolongez la vie des herbes fraîches en les mettant dans l'eau. Les herbes telles que le basilic et la menthe poussent rapidement lorsqu'elles sont placées dans un récipient rempli d'eau pendant quelques semaines. D'autres herbes qui fonctionnent bien dans l'eau sont la sauge, l'origan et le thym. Lorsqu'ils sont placés dans l'eau, ils commencent à produire des racines et poussent de nouvelles feuilles. C'est un moyen utile de prolonger la récolte, que vous apportiez des boutures du jardin ou que vous achetiez des herbes fraîches à l'épicerie.

Le processus est simple. Coupez simplement les extrémités de chaque tige et mettez-les dans un petit pot ou une tasse remplie d'eau. Assurez-vous de retirer toutes les feuilles inférieures afin qu’elles ne soient pas immergées dans l’eau. Placez sur un rebord de fenêtre ensoleillé.

Les feuilles produites à l'intérieur seront plus minces et légèrement moins savoureuses que celles cultivées à l'extérieur, mais ajouteront tout de même une saveur bienvenue à vos plats préférés. Remplissez l'eau au besoin et profitez de la récolte prolongée pendant plusieurs semaines.


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