Brocoli: règles de plantation et de culture


Brocoli ou asperges (Brassica silvestris) dans votre jardin

Brocoli, chou-fleur, asperges - tout cela est le nom d'une plante dans différents pays.

La composition chimique du brocoli est frappante - jusqu'à 4 mg% de météorine, jusqu'à 160 mg% de vitamine C, en termes de propriétés nutritionnelles, les jeunes feuilles de brocoli peuvent être assimilées à épinard ou chou frisé. De plus, le brocoli est très riche en carotène.

Bien sûr, ce ne sont pas tous les composants - multivitamines, sels de potassium, de magnésium et de phosphore, protéines, acides aminés essentiels, lysine, isoleucine et tryptophane, méthionine et choline - ce n'est pas une liste complète des "utiles et nécessaires" qui sont contenus dans le brocoli. Selon des données confirmées, la consommation de brocoli empêche l'accumulation d'un excès de cholestérol dans le corps et favorise l'élimination des sels de métaux lourds et de leurs produits de décomposition du corps.


Ces dernières années, la consommation de légumes par habitant a augmenté dans le monde entier, ces légumes prenant de l'ampleur en termes de superficie de culture et de brocoli.

Caractéristiques de la culture

Il faut dire quelques mots sur la biologie de la culture - c'est une plante potagère appartenant à la famille des crucifères. Le brocoli est cultivé à la fois dans une culture annuelle (ce qui est plus commun) et dans une culture bisannuelle. Les plants de brocoli sont assez impressionnants en taille parmi les cultures maraîchères, par exemple, ils peuvent atteindre plus d'un mètre de hauteur. La tige du brocoli se termine toujours par une inflorescence, les feuilles sont assez grandes, ont des pétioles ondulés incurvés le long des bords.

Le limbe a une forme semblable à une lyre caractéristique uniquement du brocoli, des veines vert blanchâtre et est recouvert d'un revêtement cireux. Le système racinaire est assez puissant et pénètre à une profondeur de 50 cm, mais la plupart des racines se trouvent à une profondeur de 20 à 25 cm.Par conséquent, vous devez toujours traiter soigneusement les allées, en essayant de ne pas endommager le système racinaire.

Les fleurs de brocoli sont légèrement plus grandes que les fleurs, par exemple, chou blanc, et ses graines sont un peu plus petites que celle de la couleur.

Brocoli, comme choufleur, la tête est mangée, qui est une inflorescence sous la forme d'un bouquet de boutons floraux avec une partie de la tige. Ces têtes sont formées de bourgeons sous-développés recouverts de sépales verts.

Le brocoli, en plus de son utilité alimentaire incontestable, présente également des avantages décoratifs, par exemple la couleur de ses inflorescences - il peut être très varié - et vert, bleuâtre, violet et blanc. Le brocoli a une capacité de réparation prononcée. Si les inflorescences apicales sont enlevées, les têtes de progéniture commencent immédiatement à se former à l'aisselle des feuilles, une procédure aussi simple augmente la productivité d'une fois et demie! Après la récolte, les plantes restent vertes et juteuses pendant très longtemps et peuvent être utilisées comme nourriture pour les animaux de compagnie.

En ce qui concerne les conditions de croissance, le brocoli est une culture assez peu exigeante, nécessite peu de chaleur, résiste aux basses températures et peut supporter même de légères gelées, mais ce chou est beaucoup plus sensible aux températures élevées que la plupart des légumes. Il aime beaucoup l'humidité, comme d'ailleurs tous les choux. Le manque d'humidité, sa diminution de moins de 85% dans l'air et de 70% dans le sol entraîne une forte diminution du rendement, ainsi que de la qualité des produits. Cette culture n'est pas particulièrement exigeante pour la fertilité du sol, cependant, elle nécessite des doses d'azote assez élevées à la fin de la saison de croissance. Les meilleurs rendements de brocoli sont obtenus dans des sols à forte et très bonne humidité. La culture fonctionne également assez bien sur les poumons, sols limoneux moyens, chernozems podzolisés, sur les plaines inondables et dans les bas-fonds.


Planter et quitter

Avant de planter du brocoli, le site doit être labouré et, si le sol est acide, alors chaux... À l'automne, il est conseillé d'ajouter des engrais - par mètre carré: 3-4 kg de fumier, 20-25 g de superphosphate, 20 g de sel de potassium et 15-20 g de nitrate d'ammonium. Les graines de brocoli sont généralement semées en pleine terre au début de mai ou dans une serre - afin d'obtenir des semis pour une plantation ultérieure en pleine terre. Les semis dans les serres sont effectués à la mi-mars, les semis apparaissent très rapidement - déjà le 3-4ème jour, et après quelques semaines, 3-4 vraies feuilles se forment sur les plantes. Les plants de brocoli sont prêts à être plantés lorsque 5 à 6 feuilles se forment dessus. Les meilleurs plants ont 35 jours. Il est planté selon le schéma de plantation 50x20 cm ou, si vous souhaitez obtenir des pousses latérales, 60x40 cm.

Prendre soin du brocoli consiste à désherber, ameublir le sol, à butiner et, bien sûr, à arroser, et le sol doit être humidifié assez fortement - à une profondeur de 35 à 40 cm. A cet effet, une molène ou engrais minéraux à raison de 2-3 g par litre d'eau.

La saison de croissance du brocoli dure généralement de 100 à 150 jours, et si le temps est chaud et sec, les têtes de brocoli poussent très rapidement, mais elles sont moins bien stockées que celles cultivées pendant une saison humide et fraîche. De bons rendements agricoles sont généralement obtenus avec la fertilisation printanière du sol. Pour ce faire, un seau d'humus, 50 g de mélange de jardin, 35-40 g de superphosphate et 10 g de nitrate d'ammonium sont introduits par mètre carré de jardin.

Récolter

Ils commencent à récolter les têtes centrales avant la floraison des fleurs. De plus, il ne vaut pas la peine de retarder la récolte, car les têtes peuvent se détacher et perdre leur présentation. La récolte est généralement récoltée en 1 à 2 réceptions ou au besoin (s'il s'agit d'une parcelle domestique). Le meilleur moment pour couper la tête est tôt le matin ou tard le soir. Coupés pendant cette période, ils sont stockés plus longtemps. Le rendement en brocoli est important, dépassant souvent 7 kg par mètre carré.

Le travail de sélection avec cette culture est en cours depuis longtemps. Au total, plus de 230 variétés de brocoli ont été créées, qui diffèrent par les particularités de la formation de la tête, par exemple, les premières variétés de chou de cette espèce forment une tête centrale de taille moyenne et lâche et latérales situées à l'aisselle de la feuilles, et variétés ultérieures - têtes de scion, qui ne se forment qu'après avoir coupé la centrale. En bref, dans le magasin de semences, vous pouvez maintenant trouver du brocoli pour tous les goûts.

Le brocoli convient à une grande variété d'applications de transformation. D'elle préparer des salades, des soupes, des plats d'accompagnement, le brocoli bouilli ou frit est excellent, excellent dans les marinades et est souvent consommé cru.

Nikolay Maisky, candidat aux sciences agricoles


Brocoli: règles de plantation et de culture - Jardin et potager


Il est impossible d'imaginer notre table sans légumes et pommes de terre. Ils sont la composante la plus importante du régime alimentaire de l'académicien et du charpentier. Des légumes - un garde-manger contenant des glucides, des protéines, des acides organiques, des vitamines, des sels minéraux, des enzymes et d'autres nutriments essentiels. Les vitamines, qui sont soit presque absentes, soit présentes à petites doses dans d'autres produits, sont particulièrement intéressantes. Ne comptez pas uniquement sur les épiceries et les marchés, démarrez votre propre potager. Surtout si vous voulez avoir des légumes frais directement du jardin. Les secrets de la culture des légumes ne sont pas si difficiles. Diligence, persévérance, curiosité, ingéniosité vous aideront à surmonter toutes les difficultés et à devenir un véritable maraîcher.

Donc, conseils de spécialistes et de jardiniers expérimentés.

Pour prolonger la saison de consommation de légumes frais, des variétés précoces, moyennes et tardives sont plantées. Les premières récoltes en plein champ peuvent être obtenues à partir de la culture de cultures pérennes (oseille, rhubarbe, types d'oignons pérennes), ainsi que des semis d'hiver de carottes, de betteraves, de persil, de radis et de plantation d'oignons. Les premiers légumes des cultures annuelles (laitue, concombres, radis) et les oignons peuvent être cultivés dans de petites serres du jardin.

Ils accélèrent le développement d'abris en film ou en verre sans chauffage artificiel au début du printemps. Vous pouvez faire pousser des radis sous eux. Ils peuvent couvrir l'oseille, la rhubarbe, les oignons, les cultures d'hiver de betteraves et de carottes.

Plantes maraîchères selon leurs caractéristiques biologiques, botaniques et économiques, ils sont classés en groupes homogènes.

Plants de chou. Il existe plusieurs variétés de choux: le chou blanc, le chou-fleur, le chou rouge, le chou frisé, les choux de Bruxelles, le chou-rave et le chou feuillu. Presque tous les types de choux sont des plantes bisannuelles. Ce n'est que la deuxième année que les tiges plantées avec des bourgeons apicaux donnent des graines. Les plantes de ce groupe sont résistantes au froid, nécessitent un apport d'humidité accru, bien qu'elles ne tolèrent pas une humidité excessive (en particulier à long terme), elles sont exigeantes sur la fertilité du sol. Le chou-fleur, le chou chinois et le brocoli dans certaines conditions forment des graines au cours de la première année de vie et sont annuels.

Les variétés de chou de mi-saison conviennent pour le marinage, les variétés tardives pour le marinage et le stockage à long terme. Le chou rouge ne convient pas à la cuisson, il est utilisé frais pour les salades. Le chou-fleur est bon pour bouillir, rôtir et mettre en conserve.

Les racines. Ce groupe comprend: carottes, panais, persil, céleri (famille des ombellifères), betterave (de la famille des brumes), radis, navets, navets, rutabagas, radis (famille des crucifères) chicorée (de la famille des asters). Toutes les plantes-racines forment des graines au cours de la deuxième année de vie (lorsqu'elles sont plantées avec un bourgeon apical intact), à l'exception des radis et des radis d'été, qui donnent des graines la première année. Sans exception, toutes les plantes de ce groupe sont résistantes au froid, nécessitent une fertilité du sol élevée, un apport d'humidité (en particulier dans la période après le semis).

Plantes bulbeuses. Dans ce groupe, les oignons, les poireaux, les variétés pérennes d'oignons (échalotes à plusieurs étages, oignons batun) coexistent. Toutes ces plantes résistent au froid. Les oignons et l'ail contiennent de nombreux nutriments et vitamines. Les oignons sont cultivés par graines (nigelle), sevkom (petits bulbes de 1,5 à 2,5 cm, généralement obtenus à partir de nigelle) et un échantillon (de 3 à 4 cm ou plus).

Légumes-fruits. Concombres, courgettes, courges, citrouilles, pastèques, melons (famille des citrouilles), tomates, poivrons, aubergines (famille des morelles). Toutes ces plantes sont très thermophiles et nécessitent des sols très fertiles. Presque chaque année, dans nos conditions, pour obtenir ces légumes, il est nécessaire d'utiliser des agents protecteurs contre le gel et les basses températures.

Les pois, les haricots et les haricots (famille des légumineuses) appartiennent également au groupe des légumes-fruits. Contrairement à leurs voisins, ils peuvent résister à de basses températures. Les haricots sont un peu plus thermophiles que les pois et les haricots.

Légumes verts. Ce sont la salade familière, l'aneth, le persil, le céleri, le cresson, la coriandre (ne soyez pas confus que nous avons également inclus certains d'entre eux dans le groupe des légumes-racines - rappelez-vous les dictons sur les sommets et les racines), ainsi que d'autres cultures que nous presque pas familier et non cultivé dans la voie du milieu. Toutes ces cultures sont des annuelles résistantes au froid, elles sont principalement semées de graines.

Légumes vivaces. Il est en quelque sorte inhabituel d'appeler l'oseille, la rhubarbe, les asperges, les légumes de raifort - mais il en est ainsi. Toutes ces plantes sont résistantes au gel, en un seul endroit, elles peuvent pousser de deux à cinq ans. Propagé par graines et par voie végétative.

Pommes de terre. Parmi les légumes, il occupe une place particulière, il est élevé pour obtenir des tubercules. Les pommes de terre appartiennent à la famille des morelles. Les buissons de pommes de terre sont facilement endommagés par le gel. Propagé principalement par les tubercules, mais vous pouvez aussi le propager par les yeux, les germes, la division d'un buisson et même les graines (ce travail laborieux ne donne pas le même effet que la propagation par tubercules).

Partie parcelle de jardin que vous attribuez aux cultures maraîchères ne doivent pas être ombrées. Si possible, vous devez choisir une zone libre et bien éclairée avec le sol le plus fertile (si le sol n'est pas très fertile, vous devez patiemment commencer à le créer pendant de nombreuses années). Une erreur courante des maraîchers novices est le désir d'un arrangement combiné de cultures, lorsque les légumes et les fraises sont placés parmi les jeunes pommiers et poiriers. Tant que les arbres sont jeunes, tout semble bien se passer: les couronnes n'ombragent pas trop les plates-bandes, il y a assez de lumière et de nourriture pour les légumes. Mais les arbres gagnent rapidement en force, poussent, puis les cultures intermédiaires tombent à l'ombre, leur rendement diminue d'année en année. Après tout, la plupart des cultures maraîchères et des pommes de terre ne tolèrent pas un ombrage prononcé et la présence de racines de plantes ligneuses dans le sol. Par conséquent, l'une des principales règles pour les complexes jardinage et horticulture - prévoir une place pour chaque culture et tenir compte de la nécessité de procéder ultérieurement à un changement compétent (alternance) de légumes et de baies. Après tout, une certaine culture doit retrouver sa place d'origine au plus tôt après trois ans, et mieux encore - après quatre ou cinq ans. Pour ce faire, vous devez établir un plan clair pour le placement et la rotation des cultures.

Le moment du retour des cultures à leur place d'origine est à peu près le suivant: chou - 3 - 4 ans, carottes - 3, pois - 4 - 5, céleri - 3, tomates - 3 - 4, concombres - 3, laitue - 1 -2, oignons - 4-5 ans.

Le rendement diminue particulièrement fortement et la qualité se détériore avec la culture permanente du chou, des betteraves, des pois, des tomates, des concombres et des pommes de terre.

Lorsque les plantes sont repoussées sur le même sol, une diminution du rendement se produit en raison de la libération de substances physiologiquement actives dans le sol, qui inhibent par la suite la même culture.

La largeur la plus appropriée des plates-bandes est de 1,2 m. Entre les plates-bandes, des chemins de 0,3 m de large sont laissés. La création de plates-bandes plus étroites est un gaspillage de la terre de la parcelle de jardin, des plus larges - il est difficile de cultiver le sol, prendre soin des plantes et récolter.


Faire pousser du brocoli à partir de graines

À quelle heure semer

Le semis des graines de brocoli pour les semis est effectué au printemps, ou plutôt du début à la mi-mars. Les semis, si vous le souhaitez, peuvent être effectués par la méthode du tapis roulant, pour cela, ils sont semés plusieurs fois tous les 15 jours jusqu'à la deuxième quinzaine de juin. Cependant, depuis les derniers jours d'avril, les graines sont semées en pleine terre. Si la période estivale dans la région est relativement courte et plutôt fraîche, il est recommandé de cultiver des variétés de brocoli précoces et de mi-saison. Si vous choisissez des variétés à maturation tardive, dans ce cas, les plantes n'auront peut-être pas le temps de mûrir.

Cultiver des plants de brocoli

Triez la graine avant de semer. Pour ce faire, vous devez choisir les plus grosses graines, puis elles sont conservées dans de l'eau très chaude (environ 50 degrés) pendant 15 à 20 minutes. Une fois que les graines sont sorties de l'eau chaude, elles doivent être immédiatement placées dans de l'eau froide. Après cela, la graine doit être trempée dans la solution d'Epin, dans laquelle elle doit rester pendant 12 à 15 heures. Ensuite, les graines doivent être soigneusement rincées à l'eau courante, puis placées sur l'étagère du réfrigérateur pendant 24 heures, après quoi elles sont séchées jusqu'à ce qu'elles coulent.

Pour le semis, une boîte est utilisée, atteignant une hauteur de 25 centimètres. Une bonne couche de drainage doit être posée sur son fond. Le substrat doit être perméable à l'eau et meuble, ainsi que légèrement alcalin ou neutre. Il devrait inclure du sable, de l'humus, du sol de gazon et de la cendre de bois. Pour commencer, le mélange de sol doit être bien humidifié, après quoi des rainures peu profondes (10-15 mm) doivent être creusées à sa surface, tandis que la distance entre elles doit être égale à 30 mm. Une fois que les graines sont réparties le long des rainures, elles devront être réparées, puis le substrat est légèrement tassé.

Les plants de cette culture sont cultivés de la même manière que les plants de chou blanc. Avant l'apparition des pousses, les cultures doivent être dans un endroit relativement chaud (environ 20 degrés). Après l'apparition des semis, les boîtes doivent être réarrangées dans un endroit plus frais (environ 10 degrés) pendant 7 jours. Ensuite, les plants auront besoin du régime de température suivant: un jour nuageux - 14 degrés, un beau jour - 16 degrés et la nuit - 9 degrés. Les plants de brocoli ont besoin d'une humidité de l'air élevée, alors qu'il faut garder à l'esprit que le mélange de sol doit toujours être légèrement humide. Mais vous ne pouvez pas en faire trop avec l'arrosage, car une stagnation prolongée de l'eau dans le substrat conduit au développement d'une jambe noire, qui peut détruire la plupart des plantes.

Choisir des règles

Après 15 jours à partir du moment où les plants apparaissent, vous devez recourir à leur cueillette. Pour la transplantation, il est recommandé d'utiliser des pots de tourbe individuels, c'est dans eux que les plantes seront ensuite plantées en pleine terre. Pendant plusieurs jours après la cueillette, les plantes doivent être protégées de la lumière directe du soleil, pour cela elles sont recouvertes de feuilles de papier, tandis que la température dans la pièce doit être d'environ 21 degrés. Une fois que les plants ont pris racine, ils devront être fertilisés avec de l'engrais, qui doit inclure du bore et du molybdène. Dans la journée, les plants doivent être fournis avec une température d'environ 17 degrés et la nuit - 9 degrés. Commencez à durcir les semis 15 jours avant de les transplanter dans un sol dégagé.


Brocoli: règles de plantation et de culture - Jardin et potager

Règles d'atterrissage.

Des semis de deux et trois ans qui ont au moins trois branches squelettiques principales (latérales) et trois branches principales de racines d'au moins 20 à 25 cm sont en vente pour la population. autorisés, qui ne violent pas la symétrie de la couronne, des blessures et des égratignures insignifiantes sur les racines et le tronc, des fissures longitudinales dans l'écorce qui n'affectent pas la couche cambiale.

Aux racines des semis un atterrissage n'ont pas séché, ils sont immergés dans un bavoir en terre, et lorsqu'ils sont stockés pendant une longue période, ils sont ajoutés goutte à goutte.

Planter des arbres dans des fosses préparées à l'avance. Pour la plantation de printemps, les trous sont préparés à l'automne, pour l'automne, ils peuvent être creusés en été, un à deux mois avant la plantation. Les dimensions des fosses sont les suivantes

- sous les pommiers et poiriers d'un diamètre d'au moins 100 cm, d'une profondeur de 60 cm

- pour les prunes, les cerises et les cerises d'un diamètre de 80 cm, d'une profondeur de 50 cm.


La partie infertile du sol extraite de la fosse est dispersée sur le site, ou mieux encore - retirée de celle-ci, la fosse est remplie de sol fertile mélangé à des engrais. Dans une fosse, deux à trois seaux de fumier ou d'humus, 1 à 1,5 kg de superphosphate (ou 3 kg de phosphate naturel) et 150 à 250 g de sel de potassium sont introduits. Sur les sols acides, 1 kg de chaux est appliqué, dans ce cas, on n'utilise pas de superphosphate, mais de la farine de phosphorite.


Un atterrissage effectuer dans l'ordre suivant:

- un piquet de plantation est enfoncé dans le fond de la fosse de sorte qu'il soit du côté nord-ouest par rapport au plant, la hauteur du piquet au-dessus de la surface doit être de 70 à 80 cm

- la fosse est remplie de terre, formant un monticule, le sommet du monticule doit être approximativement au niveau de la surface du site

- le plant est placé avec des racines sur un monticule et attaché de manière lâche à un tuteur avec un huit

- les racines sont réparties uniformément sur le monticule, tous les vides entre elles sont remplis de terre, puis les racines sont couvertes et la terre autour du tronc est piétinée.

Dans les endroits bas, où les eaux souterraines se rapprochent de la surface du sol, les arbres sont plantés sur des collines atteignant 70 cm de haut, et les années suivantes, le sol est projeté sur les collines à partir de l'espacement des rangs, formant une pente douce.

Dans un arbre correctement planté, le collet doit être recouvert de terre et être à 7 cm au-dessus du bord supérieur du sol, car après un certain temps, le sol se déposera dans le trou.

Le semis est arrosé avec deux seaux d'eau et le sol humide est recouvert de 5 à 7 cm de paillis (une couche d'humus ou de tourbe). Les arbres plantés au printemps sont arrosés tous les 7 à 10 jours. En automne, un arrosage suffit, lors de l'atterrissage.

Avant la plantation ou immédiatement après, la couronne du plant est coupée environ en deux. Moins il reste de racines du plant, plus l'élagage de la couronne doit être effectué. Le concurrent en concurrence avec le conducteur central et les branches supplémentaires sont complètement découpées. Laisser 4 à 5 branches divergent uniformément dans des directions différentes, venant du tronc à un angle d'au moins 30 °. Ces branches sont raccourcies d'un tiers en moyenne et le conducteur d'un cinquième. Plus la branche est forte et haute, plus elle est élaguée. Lors de la vérification de la traction des branches vers le tronc, leurs extrémités doivent être à peu près à la même hauteur et le conducteur doit être 20-30 cm plus haut.

Un conseil fort: ne jamais enterrer le plant lors de l'atterrissage ... Une plantation profonde affaiblit le taux de survie des semis et est à l'origine d'une croissance déprimée et d'une fructification médiocre. Le col du plant doit être plus haut que les bords du trou.

Et encore une chose: mélanger soigneusement les engrais minéraux appliqués dans la fosse avec le sol. Ce mélange est posé sous le niveau des racines et le sommet du monticule doit être exempt d'engrais minéraux. La violation de cette règle peut entraîner des «brûlures» des racines - en conséquence, les plants sont difficiles à prendre racine et poussent mal

Transplantation d'arbres matures.

Parfois, il devient nécessaire de transplanter un arbre fruitier mature. Quelle est la meilleure façon de procéder?

Dans l'arbre à transplanter, les principales branches du squelette sont raccourcies d'un tiers de leur longueur.

Transplanté avec un morceau de terre d'un diamètre de 100 à 150 cm. Plus l'arbre est vieux, plus le morceau doit être gros. Une tranchée de 60 à 70 cm de profondeur est creusée autour de l'arbre, les racines exposées horizontalement sont soigneusement coupées à la scie, les coupes sont nettoyées au couteau.

Le morceau de terre formé sous l'arbre est renforcé avec des planches et assemblé à deux ou trois endroits avec du fil de fer. Le fond du coma et les racines verticales sont taillés aussi soigneusement que possible.

Le transport de l'arbre jusqu'au site de plantation sur une courte distance peut se faire sur une feuille d'étain. Bien sûr, une personne ne peut pas faire face à un tel travail. Besoin d'aide des voisins sur le site.

Dans un nouvel endroit, l'arbre est placé dans la même position aux points cardinaux dans lesquels il a poussé auparavant, et renforcé avec des attaches de fil. Afin de ne pas endommager l'écorce, du caoutchouc ou des chiffons sont placés sous les vergetures.

Les branches sont pulvérisées avec un mortier de chaux, et la tige et les branches du squelette sont attachées avec un tapis, un sac ou de la paille. Le sol est bien arrosé et paillé. L'arrosage est répété tous les 7 à 10 jours jusqu'à ce que l'arbre soit complètement établi.


Principaux avantages et inconvénients

L'hybride présente des avantages et des différences:

  1. Le matériel de semences a des certificats de qualité confirmant la conformité aux normes internationales et GOST du pays du distributeur.
  2. En raison de la structure, l'excès d'humidité ne s'accumule pas à la surface de la tête - condensation après la pluie (les infections nocives et les virus de la pourriture ne pénètrent pas).
  3. La densité de la tête est plus élevée que celle des autres variétés (p. Ex. Concurrent). Cette propriété donne plus de poids et une meilleure qualité commerciale lors du stockage.
  4. Le fruit compact se démonte facilement en branches entières (pratique pour le traitement et la congélation).
  5. Les fruits ne contiennent pas d'OGM, inoffensifs pour les personnes de tout âge.
  6. Avec un stockage à long terme, il ne perd pas son goût, la couleur reste même après décongélation.

Les inconvénients comprennent:

  1. Le matériel de semence est cher. Pour sa production, des conditions particulières sont requises (sol protégé, sélection à long terme, croisement de certaines variétés parentales). Cependant, ces graines rapportent 100% du rendement, de sorte que l'argent dépensé est rentable dans la production.
  2. La récolte des graines à la maison ne fonctionnera pas. Dans la deuxième génération, les caractéristiques positives de l'hybride et la qualité de la récolte ne sont pas préservées. La "progéniture" dégénère, les inflorescences hétérogènes mûrissent. Le goût et la qualité de conservation sont faibles.


Le brocoli est similaire au chou-fleur mais a une couleur verte et une saveur plus délicate. De plus, il faut beaucoup moins d'efforts pour le cultiver. Récemment, de plus en plus de résidents d'été s'intéressent à cette culture, réalisant pleinement sa valeur nutritionnelle. Donc le sujet "Chou brocoli: culture et entretien"Trouvera sans aucun doute de nombreux lecteurs.

De nombreuses variétés de chou brocoli sont en vente, y compris tôt et tard, et gros et pas tellement. Parmi les plus populaires, on trouve les variétés suivantes: Linda, Emperor, Arcadia, Fiesta, Green Magic.

Cultiver des plants de brocoli

La principale méthode de culture du brocoli est le semis. Avant de commencer à planter, vous devez préparer les graines. Les plus grands d'entre eux sont choisis en premier. Ensuite, les sélectionnés sont trempés dans une solution de cendre de bois (pendant une journée) dans un stimulateur de croissance spécialement acheté (le terme est spécifié dans les instructions) ou dans de l'eau chaude ordinaire.

Ensuite, nous préparons le sol pour la croissance des semis. Le récipient peut être rempli de terre de semis ou d'un substrat fait de gazon, de sable, d'humus et de cendre. Si vous prévoyez de faire pousser des semis sous abri dans le pays, assurez-vous que le sol du site est neutre ou alcalin. Sinon, ajoutez-y de la chaux ou de la cendre. Le brocoli aime beaucoup l'humidité, mais ne tolère pas l'excès d'humidité, un bon système de drainage est donc extrêmement important.

Le brocoli n'aime pas les sols acides et l'humidité stagnante

Règles d'atterrissage au sol ouvert

La période totale de croissance des semis est de 30 jours, à partir du début du mois d'avril. N'ayez pas peur de le transplanter en pleine terre début mai, si le temps ne s'est pas amélioré, - le brocoli tolère bien les légères gelées. Au moment de la transplantation, vous devriez avoir des buissons d'environ 20 cm de long avec un système racinaire bien développé.
Vous ne devez pas planter de semis à l'endroit où le radis, le radis ou l'une des espèces de chou ont déjà été cultivés. Lors de la plantation, suivez ces conseils:

N'épargnez pas d'eau... Humidifiez chaque puits généreusement juste avant la plantation.
Ajouter de l'humus et des cendres... Si le site n'a pas été préparé à l'avance, ajoutez une poignée des deux ingrédients dans chaque trou et mélangez avec le sol.
Approfondissez jusqu'aux premières feuilles. Il ne vaut pas la peine d'approfondir les semis de brocoli dans le sol plus profondément.

Ne plantez pas de chou là où poussent des radis, des radis ou tout autre type de chou

Culture sans pépins de chou brocoli dans le pays

Directement en pleine terre, les graines de chou brocoli sont semées en mai ou juin. L'avantage de cette plantation est qu'il est possible d'éviter l'attaque printanière active des altises crucifères. La récolte sera prête pour la récolte au plus tôt en août et les pousses latérales se développeront activement jusqu'aux premières gelées d'automne.

L'atterrissage est effectué selon le schéma 50x50. Plusieurs graines doivent être jetées dans chaque trou creusé. Lorsque les plants poussent un peu, vous devrez retirer tous les plants, en laissant un, le plus fort. Prendre soin des jeunes pousses consiste uniquement à arroser en temps opportun.

En faisant pousser plusieurs plants dans chaque trou, vous pouvez choisir le plus fort

Soins appropriés pendant la culture

Pour faciliter l'entretien de votre brocoli, il est préférable de pailler le sol qui l'entoure. Vous pouvez utiliser de la paille, du foin, des feuilles, de la sciure ou du sable comme paillis. Un tel abri de la terre garantira la conservation à long terme de l'humidité et protégera le chou de la surchauffe lors de la chaleur estivale. Le paillis empêche également la libre croissance des mauvaises herbes.

Gardez à l'esprit que le brocoli aime l'humidité, donc un bon entretien doit inclure un arrosage régulier. Il est particulièrement important de surveiller l'humidité du sol dans les premiers jours après la plantation et pendant la croissance des épis.

Le paillage des lits facilitera l'entretien

Comment protéger le chou brocoli des maladies et des ravageurs? Voici quelques conseils utiles:

• Ne plantez pas trop épais.
• Placez des coquilles d'œufs finement émiettées autour des plantes pour empêcher les limaces d'entrer dans le chou.
• Des soucis plantés à proximité protégeront la culture des chenilles.
• Saupoudrez de tabac, de piment ou de cendre sur les lits pour effrayer les altises crucifères.

Avec des soins appropriés, les têtes de chou mûrissent en 2 à 2,5 mois. Il est important de ne pas les surexposer dans le jardin, car ils peuvent fleurir. Une fois que les têtes centrales sont coupées, ne vous précipitez pas pour arrêter de prendre soin de la récolte, et plus encore pour la détruire complètement. Avec un arrosage suffisant, les pousses latérales commenceront à se développer activement, qui ne sont pas moins savoureuses et saines. N'oubliez pas que le brocoli ne dure pas longtemps. Que faire avec une grosse récolte? Geler.

Après avoir coupé la tête principale du chou, continuez à partir - les pousses latérales commenceront à se développer

Chaque année, il y a de plus en plus de datchas et de potagers où le chou brocoli pousse avec succès. Grandir et prendre soin d'elle, comme vous l'avez vu, ne présente pas de difficultés particulières. Alors, pourquoi ne pas vous faire chouchouter avec un produit alimentaire aussi précieux cultivé dans vos propres lits?


Pourquoi le brocoli se transforme en couleur: comment éviter les fleurs de chou

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Le brocoli est apparu dans nos lits il n'y a pas si longtemps, seulement à la fin du 20e siècle. Et parmi les habitants, il y avait une division entre les fans de ce légume et ceux qui ne l'aimaient pas. Compte tenu de la valeur nutritionnelle et de l'utilité de ce type de chou, le nombre d'amoureux a augmenté rapidement. Par conséquent, pour répondre aux besoins, les agriculteurs ont commencé à planter des plantations entières avec une plante. Mais beaucoup ont arrêté de semer du brocoli après un an ou deux. Tout est question de croissance: le moindre oubli - et le chou pousse et fleurit, acquérant une apparence non commercialisable. Pourquoi le brocoli change-t-il de couleur? Comment peut-on éviter cela? Nous répondrons à ces questions et à d'autres dans l'article.


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