Comment savoir si les betteraves sont prêtes à creuser


Il est important de récolter les betteraves à temps - alors les racines seront mûres et sucrées. Ils n'auront pas le temps de se gâter dans le sol, ils seront donc bien et longtemps stockés. Il existe 3 façons d'aider un jardinier attentif à identifier le bon moment.

Le terme indiqué sur le paquet de semences

Vous pouvez manger un légume bien avant la maturation finale. Il suffit que les betteraves atteignent au moins la taille d'une grosse noix. Avec une récolte précoce, vous pouvez cuisiner du bortsch, des salades, simplement cuisiner et manger. Mais seule une plante-racine bien mûrie peut être stockée longtemps.

Les dates de maturation dépendent en grande partie de la variété. Faites la distinction entre le début, le milieu et la fin. Les premiers ont besoin de 60 à 80 jours, ceux de mi-saison de 80 à 100 jours et les tardifs de 100 à 130 jours.

Les dates de récolte des betteraves fourragères seront encore plus tardives. Les variétés tardives sont plus sucrées et mieux adaptées au stockage.

Chaque paquet de graines indique le moment auquel une espèce particulière mûrit. Mais ceci est une ligne directrice approximative. Même si la variété est inconnue ou si la date de plantation est oubliée, elle n'est pas fatale.

Beaucoup dépendra des conditions climatiques, des conditions météorologiques, des conditions de croissance et de l'arrosage du légume. Par conséquent, vous devez regarder d'autres signes qui vous indiqueront qu'il est temps de déterrer le légume.

Apparence des feuilles

Cela vaut la peine de regarder de plus près les sommets. Le jaunissement des feuilles inférieures indique l'approche de la maturité. Ils tendent vers le sol et meurent progressivement.

Dans le même temps, les légumes eux-mêmes dépassent du sol d'environ 2/3 de leur taille. Cela signifie que la récolte peut être récoltée en 10 à 20 jours, selon la météo.

Il est temps de nettoyer lorsque les signes de maturation seront perceptibles dans la plupart des plantes-racines. La surexposition n'en vaut pas non plus la peine.

Vous devez savoir que le jaunissement des fanes de betteraves, en tant que guide pour la maturation précoce des plantes-racines, ne se produit pas plus tôt que dans la troisième décennie du développement des plantes. Mais cette méthode n'est pas universelle.

Il y a des moments où les sommets jaunissent plus tôt - dans la première ou la deuxième décennie de maturation. La cause peut être une sorte de maladie des plantes. Ou l'été sec et chaud.

Test de fruits

Pour être sûr qu'il est temps de récolter, il vaut la peine de déterrer 1 légume. Vous pouvez même en avoir plusieurs pour la fiabilité. Vous devez examiner attentivement la culture des racines.

Les betteraves mûres correspondent aux tailles variétales. C'est un signe clair de sa maturité.

Un autre signe doit être noté. Sur la couronne de la plante, près de la partie feuillue, des excroissances gris-brun apparaissent. Si vous en avez déjà, il est temps de récolter.

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Après avoir cultivé de bonnes plantes-racines, vous devez toujours être en mesure de récolter correctement. En effet, la durée de stockage des betteraves par temps froid en dépend. Après avoir découvert toutes les subtilités et nuances, vous pouvez vous mettre au travail en toute sécurité.

Variétés de betteraves et leur maturation

Pour savoir quand il est préférable de déterrer ces légumes, vous devez partir de la variété plantée, respectivement, en sachant à laquelle des trois groupes elle appartient:

  • Les betteraves à maturation précoce sont des variétés qui mûrissent en 50 à 80 jours. C'est juste à temps pour le milieu de l'été. Juillet-début août est la période de récolte pour ces variétés précoces. Il s'agit notamment de: Pablo, Boltardi, Nohovski, appartement Gribovskaya A-473, appartement égyptien et autres. Mais je dois dire qu'ils doivent être consommés immédiatement, qu'ils ne sont pas conservés longtemps et que le goût est pire que chez les représentants ultérieurs.
  • Mi-maturation - variétés populaires, la maturation se produit en 80-100 jours. La collecte a lieu fin août-septembre. Les plantes-racines sont stockées tout l'hiver. Le goût est excellent. Ceux-ci incluent: Bordeaux, Darkie, résistant au froid, balle cramoisie, Detroit Nero, Mulatto, cylindrique rouge et autres.
  • Les plantes-racines à maturation tardive peuvent rester jusqu'au printemps sans perdre leurs qualités bénéfiques et leur élasticité. Ils doivent être récupérés de la mi-septembre au début octobre. Représentants: One-sprout, Torpedo, Cylinder, Detroit et autres.

Signes de maturité du tubercule

Quelques changements externes qui aideront à déterminer la maturation de ce légume:

  • Les feuilles inférieures sont devenues jaunes, certaines se sont desséchées.
  • Le tiers supérieur du fruit sort du sol.
  • La taille de la betterave a atteint la taille souhaitée et est typique de cette variété. Les dimensions sont toujours indiquées sur l'emballage.

Il n'est pas nécessaire d'utiliser le principe «Mieux vaut plus tard qu'avant». Les légumes trop mûrs deviennent raides et durs. Et les délais diminuent. Mais le nettoyage à l'avance ne vaut pas non plus la peine. En effet, les jours d'automne, lorsque la chaleur diminue, les betteraves continuent à pousser et se remplissent de tous les nutriments nécessaires: vitamines, minéraux, glucides, à partir desquels elle devient plus sucrée et plus savoureuse. Le stock de toutes ces utilité passe intensément au dernier stade de la maturation. Il n'est donc pas nécessaire de se priver d'un tel réservoir de vitamines.

Conditions météorologiques et récolte.

Sur la base des variétés populaires, nous nous concentrons sur la période de récolte en septembre. Mais il est impossible d'établir le jour exact, car il est important de prendre en compte les conditions météorologiques:

  • Été chaud, qui se transforme en douceur en automne sec et trop chaud. La récolte ne doit pas être retardée afin d'éviter une fibrillation excessive et une grossièreté.
  • Les étés chauds mais pluvieux qui se transforment en automne sec et chaud sont des conditions idéales pour les plantes-racines. Vous pouvez le maintenir plus longtemps dans le sol, mais sans dépasser la période de maturation indiquée sur l'emballage. Ces betteraves sont bien stockées et l'apport de nutriments est important.
  • L'automne pluvieux est le signal d'une récolte imminente. Il n'est pas recommandé de conserver les légumes mûrs dans les lits pendant la période de pluie, car ils prendront l'excès d'humidité et perdront leur goût et deviendront aqueux. Ces plantes-racines sont mal stockées - elles pourrissent rapidement.
  • Début de l'automne avec une forte vague de froid. Il faut avoir le temps de récolter la récolte avant le gel. Ce légume ne les aime pas. Si une partie des betteraves est congelée, elle ne mentira pas longtemps et se détériorera même avant la nouvelle année.

Règles de fouille

À première vue, qu'est-ce qui ne va pas avec ça: arraché, pétri, jeté ... Non, pour que les betteraves soient stockées longtemps, vous devez suivre quelques règles:

  • Choisissez une journée sèche et ensoleillée.
  • Tirez à la main, par les tiges - si le sol est mou et pliable.
  • Utilisez des fourches de jardin lorsque le sol est dur. Creusez soigneusement sans toucher les racines.
  • Coupez les tiges avec des ciseaux ou un sécateur en ne laissant pas plus de 2 cm.
  • Pétrissez le sol avec vos mains et soigneusement, sans le jeter dur, posez-le sur le sol pour qu'il sèche. Mais pas plus de quelques heures.
  • Transfert à la salle de stockage.

Ainsi, après avoir récolté votre propre récolte, vous pourrez vous régaler, vous et vos proches, tout l'hiver avec des plats à partir d'un légume-racine sain et savoureux. L'essentiel est de suivre des recommandations simples pour la réussite de l'affaire.


Comment bien retirer les carottes et les betteraves des plates-bandes pour l'hiver

Il est conseillé d'effectuer les travaux par temps clair et calme. Pour les plantes-racines, il sera bon de s'allonger sur le sol sous le soleil pendant 2-3 heures après leur arrachage. S'il est impossible de reporter la récolte et qu'il pleut dehors, il est recommandé de sécher les légumes récoltés sous un auvent.

La procédure de déterrage des carottes et des betteraves aura les caractéristiques suivantes:

  1. Il est nécessaire de préparer un outil à l'avance - une pelle ou une fourche. Il est plus pratique d'utiliser une fourche, car le risque d'endommager le fruit sera moindre dans ce cas.
  2. Les légumes sont doucement soulevés par le bas et retirés avec vos mains, en les tenant par le haut.
  3. Les plantes-racines doivent être doucement secouées du sol et étalées directement sur le lit de jardin pour sécher.
  4. Les betteraves sont plus proches de la surface et vous pouvez les retirer sans utiliser d'inventaire, mais simplement en les tirant par les tiges.
  5. Vous ne pouvez pas séparer les carottes ou les betteraves les unes des autres pour que des morceaux de terre tombent, cela endommagerait les légumes et serait alors mal stocké.
  6. Les sommets sont coupés avec un petit couteau tranchant; vous pouvez simplement les dévisser des carottes.
  7. Dans les carottes, il est coupé de 1 cm - cela est nécessaire pour éliminer les points de croissance, ce qui contribue à un stockage plus long.
  8. Il reste 1 cm de chanvre sur les betteraves, après quoi il faut trier les légumes. Les fruits petits et abîmés sont envoyés pour transformation, et les gros fruits sélectionnés sont stockés.

La sécurité de la culture dépend en grande partie de son bon stockage. Les légumes doivent créer des conditions optimales afin qu'ils ne pourrissent pas et ne se dessèchent pas.


Règles de base pour préparer le semis

Le site contient des descriptions détaillées de nombreuses variétés populaires de pommes de terre, tomates, poivrons, choux et autres légumes. Pour ceux qui veulent récolter tôt, les variétés à maturation précoce conviennent. Mais vous pouvez sélectionner des variétés à maturation moyenne ou tardive en même temps. Il faut tenir compte de l'endroit où la culture sera cultivée, dans une serre ou dans un espace ouvert.

Avant de commencer à semer des graines, elles doivent être sélectionnées, désinfectées, imbibées de préparations qui stimulent la croissance et renforcent l'immunité.

Sur le site, vous pouvez trouver un calendrier des dates de semis pour une culture maraîchère particulière. Les graines pour les semis sont semées plus tôt. La plantation de graines en pleine terre n'est autorisée que lorsque la menace de gel est derrière.

Des conseils sur la préparation du sol sont donnés. N'oubliez pas l'introduction d'engrais organiques et minéraux. Vous devez choisir le bon quartier, car tous les légumes ne s'entendent pas.

Un moment tout aussi important est la culture des plants et leur entretien. Nous avons collecté du matériel sur les conditions nécessaires, le sol à choisir et la manière de choisir le bon engrais.


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