Gâteau de sapin de Noël au caviar de fruits



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Gâteau de sapin de Noël fourré au caviar de fruits

C'est une recette de gâteau de sapin de Noël très facile. Il suffit d'ajouter les bons ingrédients et de cuire dans une caisse à pâtisserie. Avec la garniture au caviar de fruits, ce gâteau de sapin de Noël est une recette de gâteau de Noël idéale. Vous pouvez utiliser des canneberges séchées, des groseilles ou des fruits secs avec tout type de mélange.

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Portions : 8

Ingrédients

Gâteau:

350 g de beurre mou

175 g de sucre semoule

350 g de sucre muscovado noir

3 oeufs

2 cuillères à café d'extrait de vanille

2 cuillères à café de toutes les épices

50g d'amandes moulues

350 g de farine ordinaire

1 cuillère à café de levure chimique

Remplissage de caviar :

150g de beurre

150 g) sucre

30g de sirop doré

50g d'amandes entières

30g de fruits secs (canneberges, raisins secs)

Préparation:

Pour le gâteau

1. Mélanger le beurre et les sucres. Ajouter les œufs et la vanille et remuer pour mélanger. Ajoutez ensuite les épices et les amandes et remuez. Ajouter enfin la farine et la levure chimique et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Si le mélange à gâteau est très ferme, vous pouvez ajouter une goutte d'huile végétale pour aider la pâte à se rassembler et la rendre plus facile à manipuler.

2. Verser la préparation à gâteau dans le fond d'un moule à fond libre de 20 cm de diamètre de profondeur et 10 cm de hauteur et enfourner 50 minutes à 180°C. Le dessus du gâteau doit être bien doré et un cure-dent inséré au milieu doit ressortir propre. Sortir du four et laisser refroidir 10 minutes.

3. Retirer du moule et placer sur une grille pour refroidir complètement.

4. Étalez un peu de caviar de fruits sur le gâteau. Mettre de côté.

Pour le remplissage

5. Faites fondre le beurre, le sucre et le sirop doré dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laisser refroidir un peu, ajouter les amandes et continuer à chauffer à environ 90°C.

6. Pendant ce temps, hachez les fruits, mélangez-les avec le mélange de sirop doré et utilisez-le pour remplir le centre du gâteau. Retirez délicatement les côtés du gâteau, puis placez le gâteau sur une assiette et retournez soigneusement le gâteau pour couvrir la garniture.

7. Laissez le gâteau reposer pendant 4 à 5 heures ou toute la nuit. Couper en tranches et servir avec une généreuse tartinade de crème glacée à la vanille.

Je cherchais une recette de gâteau/dessert aux fruits depuis un certain temps et je suis tombée sur celle-ci. Je viens de le faire, et même si je ne ferai pas de commentaire, je dois dire qu'il était beaucoup plus moelleux que de nombreux gâteaux aux fruits que j'ai préparés auparavant, qui étaient le plus souvent secs. J'en avais juste une tranche au moment où j'écrivais, avec une pincée de poudre de chocolat noir végétalien sur le dessus. J'ai pris très légèrement Noël et les fêtes ces dernières semaines, mais je pense que je vais accélérer le rythme pour cette année. Je vais donner une critique juste à la recette, mais je ne la critiquerai pas du tout! Je vais probablement me coucher pour la journée et je la laisse reposer toute la nuit.

Je suis les conseils de Mary Berry depuis un certain temps et je n'ai jamais vraiment fait de gâteaux jusqu'à présent. Ces dernières semaines, j'ai lu sur la version du gâteau de Noël de Mary et j'ai essayé de trouver ma propre recette, mais cela a été délicat, car je veux quelque chose de léger plutôt que de lourd. Ce gâteau (et le pain aux bananes ci-dessous) correspond à ce projet de loi. Le seul vrai changement que j'ai apporté à cette recette a été d'utiliser du sirop de dattes au lieu du sirop d'érable. J'ai cependant utilisé de la cannelle, et je suis sûr que c'est peut-être ce qui la maintient humide.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 1h20

Portions : 8

Ingrédients

4 œufs, légèrement battus

100 g de sucre muscovado noir

350 g de beurre mou

350 g de sucre muscovado noir

3 grosses bananes, écrasées

500 g de farine autolevante tamisée

150g d'amandes moulues

2 cuillères à café de cannelle moulue

150g de dattes hachées grossièrement

150g de dattes hachées grossièrement

1 cuillère à soupe de chocolat noir végétalien fondu

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et tapisser le fond d'un moule à cake de 10 cm de hauteur et 20 cm de diamètre avec du papier cuisson. Graisser à nouveau et tapisser les côtés. Saupoudrez de farine et tapotez l'excédent.

2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.

3. Verser le mélange dans le moule à gâteau préparé. Cuire au four pendant 50 minutes.

4. Retirer du four et laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis démouler sur une grille et refroidir complètement.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 1 heure

Portions : 8

Ingrédients

1 oignon

1/4 cuillère à café de sel

3 cuillères à soupe d'huile

2 tasses de pacanes, hachées

4 gros oeufs

250 g de margarine, plus un supplément pour le graissage

2 cuillères à soupe de sucre

250g de farine nature

1 cuillère à soupe de levure chimique

125g de sucre glace

Préparation:

1. Préchauffer le four à 160°C. Beurrez et tapissez le fond d'un moule à cake de 20 cm de hauteur et de papier cuisson.

2. Hacher finement l'oignon et l'ajouter au robot culinaire. Ajouter le sel, l'huile, les pacanes et les œufs. Traiter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

3. Ajouter la margarine et mélanger jusqu'à ce que le mélange forme une boule. Presser la boule dans le fond du moule à cake préparé. Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris.

4. Pendant la cuisson du gâteau, mélanger le sucre et la farine dans un bol et tamiser la levure. Ajouter le sucre glace et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et épaisse. Rouler la pâte sur le dos


Voir la vidéo: GATEAU SAPIN DE NOEL avec MARIANELA du MEILLEUR PATISSIER!


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